Question

茄子肉馅饺子怎么做才能好吃

Answer 1

茄子肉馅饺子好吃的做法如下：

主料：茄子500g、小葱3棵、生姜1小块、肉馅350g、饺子皮适量。

辅料：老抽2g、酱油8g、十三香6g、菜籽油适量蚝油8g、鸡精3g、盐8g、香油5g。

1、茄子去皮切成小丁，撒上一点盐搅拌均匀，腌一下让茄子出水。

2、小葱和生姜分别切碎。

3、将切好的葱姜一起放在肉馅上面，放上十三香。炒锅内倒适量的菜籽油烧热，浇在十三香上面炝出香味，搅拌均匀静置一会儿。

4、腌出水的茄子挤干水分，放入肉馅里面搅拌均匀。放老抽、酱油、蚝油、鸡精、盐和香油搅拌均匀，茄子肉馅完成。

5、包成自己喜欢的样子，煮熟即可。