Question

茄子的最新吃法怎么做

Answer 1

茄子的最新吃法做法如下：

材料准备：西红柿、茄子、盐、淀粉、白砂糖、红烧酱油、玉米淀粉、蒜、番茄酱、青红椒等。

1、西红柿去皮，切块备用。茄子去皮，切滚刀块。加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。

2、腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀地沾满薄薄的淀粉。

3、制作调料汁：白砂糖，红烧酱油，玉米淀粉、适量水，调匀即可。

4、锅内放宽油，烧至七成热，放入茄子，中小火炸至定型，捞出控油。

5、另起锅，少许油加热，放入蒜末炒香，放入西红柿炒软，加入番茄酱翻炒均匀。放入炸好的茄子、青红椒炒匀，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。