Question

夏天适合吃的家常菜

Answer 1

夏天适合吃的家常菜：蒜茸有机花菜，做法如下：

原材料：有机花菜、大蒜、红椒、植物油、食盐、鸡粉。

1、准备有机花菜一朵，去除花菜根，切成均匀的小朵，放在盆中清水中浸泡洗干净。

2、准备大蒜几粒，拍扁以后切成蒜末。红椒半个，去籽以后切成红椒粒。

3、把花菜焯一下水，水烧开以后倒入花菜快速焯至断生，关火以后把花菜捞出来。

4、把花菜花朵朝下摆放在盆中，用一个盘子扣住，迅速地翻过来扣在盘子中。

5、把锅烧热，锅内倒入植物油，油烧至6成热，倒入蒜末、红椒粒翻炒出香味，加入一勺清水以后，开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，再勾入一点水淀粉，用勺子快速搅动翻炒至汤汁粘稠，起锅把汤汁浇在花菜上面即可。