Question

咸黄瓜的腌制方法

Answer 1

咸黄瓜的腌制方法如下：

材料/工具：黄瓜400克、生抽20克、白砂糖30克、蒜4克、小米椒3克、盐15克、醋30克、清水、麻油、香油、菜刀、筷子。

1、黄瓜去蒂切条，小米椒切圈。

2、将黄瓜倒入碗中，盐，搅拌均匀，腌制3小时。

3、将黄瓜挤出黄瓜汁。

4、碗中放入醋，生抽，白砂糖，蒜片，小米椒，水，搅拌均匀。

5、倒入黄瓜，麻油，香油，搅拌均匀，咸黄瓜大功完成。