Question

虎皮青椒的制作方法

Answer 1

虎皮青椒的制作方法如下：

准备食材：青泡椒250克、大蒜适量、姜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量。

1、青泡椒洗净切块。

2、切好的青泡椒装盘备用。

3、姜和大蒜切碎。

4、锅烧热，倒入适量油，先下姜蒜爆香，然后下青椒块。

5、不时翻炒，不时用锅铲压一压，让油充分将辣椒煎一下，辣椒表面的那层皮煎得略焦起皱，才叫虎皮椒。

6、辣椒煎得差不多了，加少量盐，适量生抽，翻炒拌匀。焖一两分钟使之更入味，不要盖上。

7、开盖装盘。