Question

虾仁最佳搭配蔬菜

Answer 1

虾仁最佳搭配蔬菜有：菠菜、西蓝花、胡萝卜、芦笋、豆芽。

1、菠菜

菠菜是一种绿色蔬菜，尖叶菠菜的口感是鲜嫩微甜的，涩味比较小；而圆叶菠菜如果没有煮熟煮透就吃，会尝到比较大的涩味。菠菜可以事先焯水，去除涩味。

2、西蓝花

西兰花色泽鲜绿，风味清香，花茎脆嫩，品质优于芥兰，风味比花椰菜鲜美。西蓝花在几千年前便在北地中海区域广泛食用，在罗马时代更是主要食物。

3、胡萝卜

胡萝卜原产亚洲西部，原产地的胡萝卜是红色的，随着不同栽培地的土质和气候条件变化，颜色发生了改变，有紫色的、黄色的、橙色的等等。胡萝卜和虾仁搭配，胡萝卜的清甜口感加上虾仁的鲜味，更能让人有食欲。

4、芦笋

芦笋苗粗壁厚，清香脆嫩、润滑柔软、鲜美爽口。芦笋有许多种吃法，凉拌、清炒、炖煮、下火锅、做熟食皆可，亦可与鱼、肉、鸡、蛋配制成菜。

5、豆芽

豆芽白嫩清爽、芽体粗壮、外形美观、营养丰富，自古以来一直是我国传统的大众蔬菜。豆芽和虾仁搭配起来，豆芽的清爽口感和虾仁的鲜美口感相互呼应。