Question

马铃薯中毒会怎样?

马铃薯中毒后症状是什么样的？

Answer 1

症状：感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
原因：马铃薯中毒主要是因其含马铃薯素而引起的。保存不好引起发芽或皮肉变绿时，含马铃薯素的量会显著增加，发芽的马铃薯中可增加到 0.08％，芽内则可高达4.76％。新鲜的茎、叶含马铃薯素的量以开花至结有绿果期最高(据报道，尚含有硝酸盐，其量可达 0.7％)，而干燥的茎、叶无毒。发霉或腐烂的马铃薯，含毒量可增加，同时含有一种腐败毒，也有毒害作用。
紧急救治：
（1）中毒后立即用浓茶或1：5000高锰酸钾溶液催吐洗胃。
（2）轻度中毒可多饮糖盐水补充水分，并适当饮用食醋水中和茄碱。
（3）剧烈呕吐、腹痛者，可给予阿托品0.3～0.5毫克，肌肉注射。
（4）严重者速送医院抢救。

Answer 2

按照中毒程度的不同，马铃薯中毒的临床表现有所差异。因而有人（V_lker，1950）曾将马铃薯中毒的症状分为神经型、胃肠型和皮疹型三种类型。实际上，马铃薯中毒动物通常都出现神经系统和消化系统机能紊乱的症状。
重剧的中毒以神经症状为主，病初多出现流涎、呕吐、腹痛、腹泻，兴奋不安乃至狂暴。继而转为沉郁，虚弱无力，反应迟钝，步态不稳，共济失调，呼吸无力、频率减少，可视黏膜发绀，脉搏、心跳微弱，后躯麻痹，全身痉挛，昏睡或昏迷，一般经过2～3天因呼吸中枢麻痹而死亡。

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