Question

在家里怎么做蛋糕？

突然想做蛋糕了、我不怎么会做饭的、谁能简单的教我下步骤、在家里做蛋糕、需要什么工具或者材料什么的、步骤通俗易懂的、谢谢~O(∩_∩)O~

Answer 1

既然这样就不要做烘焙的蛋糕了，做个最最简单又好吃的慕丝蛋糕好了

原料：鲜奶油（轻，重皆可），多少按自己喜欢。奥立奥饼干一袋，实际用不了这么多。黄油适量，反正一小块就肯定够了。你喜欢的水果。糖，吉士粉也称鱼胶粉，如果没有，只要你不嫌弃味道，QQ糖化开也是可以的。

工具，电动打蛋器，大的玻璃盆

做法

先做一个底。将奥利奥放进保鲜袋里，用杯底什么的东西砸成小碎块。可以加黄油，也可以不加黄油。如果你喜欢酒味，还可以用青梅酒泡。反正这个按自己喜欢的口味做就好。然后将小碎块填到模具里，如果没有模具，找个广口的矮杯，铺到底层，然后压紧。

再将鲜奶油加糖打发，注意，要多加点糖，冷冻后，甜味会降低。打到一拉起打蛋嚣，奶油就跟着立起来就好了。

将化开的吉士粉，或QQ糖水大约跟奶油的比例为1：1或者，水的比例还可以稍微小点。混在一起，拌匀，一定要拌匀，不然底部会出现果冻一样的透明胶状物。

最后将拌好的液体做到入模具，杯中，在冷藏室冻上两个小时就可以拿出来，装饰上水果就可以吃了。无油，方便。

如果要做烘焙系的，多数比较麻烦。首先你得有烤箱啦。电饭锅和微波炉的方法我也试过，也许是我天分不够高，反正烤出来蛋糕不如烤箱烤出来软绵。这里我就不说那个麻烦的烘焙蛋糕了。有兴趣，你可以上网搜。

Answer 2

　这个小蛋糕做法很简单，可是味道非
常好，适合新手来做。　　
材料：　　
香蕉4根、无盐黄油150克、鸡蛋1个、低粉200克、糖80克、泡打粉2小匙、盐1/8小匙、巧克力豆100克、巧克力酱适量　
　做法：　　
1、将香蕉去皮，压成泥，黄油溶化后加入香蕉泥和鸡蛋搅拌均匀后加入糖、盐，搅拌至溶化。　　
2、将低粉、泡打粉筛入香蕉泥中，用橡皮刮刀拌匀，再加入巧克力豆拌匀。　　
3、把拌好的面糊用小勺先舀入耐烤纸杯中约1/3处，再加入适量的巧克力酱在面糊中间，再继续加入面糊至纸杯的七分满。　　
4、烤箱170度预热，烤大概25分钟左右即可。　　
提示：　(哈~注意拉~)　
1、香蕉尽量用熟一点的味道会比较好。　　
2、巧克力豆要用专门烘焙用的巧克力豆，这种巧克力豆即使高温加热也不会很快溶化。　　
3、因为加入了泡打粉，烤好的蛋糕会膨胀，所以面糊不要加的太满，以免烤的时候面糊流出。

Answer 3

自己在家里怎么制作鸡蛋糕!
不是烤的那种,有没有炸的那种?
谢谢!
鸡蛋糕
原料：
鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克。
制法：
①将取洗净擦干的汤碗1只，将鸡蛋液和白糖放入碗内；面粉筛在一张较厚的洁净纸上。可可粉用少许冷水调成稠浆状；烤盘洗净擦干水渍，盘底垫上一张刷好油的纸，烤炉预热至七成左右。
②用筷子将鸡蛋和白糖在大碗内快速搅打约10分钟，然后将纸上面粉徐徐倒入，边倒边搅拌均匀即成蛋糕浆。
③将烤盘中线用一张硬纸或用豆沙馅等隔开，将其一半拌好粉的蛋浆倒入烤盘的一边，另一半蛋浆则加入调好的可可粉迅速拌匀，然后倒入烤盘的另一边，再稍加整理，入炉烤约10分钟，至蛋糕熟了即可出炉。
④将蛋糕退出烤盘，再用刀从中间切开成两块呈不同颜色的蛋糕坯。最后将果酱涂在可可色蛋糕上，然后将本色糕翻叠其上面，稍压紧即成双色蛋糕，再用刀将蛋糕对切成4块，每块对角切成三角形蛋糕即可。
特点：
本品外观乳黄色和可可色相间，层次清楚，色泽分明。口感甜香软滑，味美适口，是色、形俱美的佐茶佳点。
鸡蛋糕，我们都知道．它以方便省时，营养丰富，口感细腻被广大的老百姓们所喜爱，但是蒸它时却不会那么如意，时常会出现蜂窝，这样既破坏了它的外观又影响了它滑嫩的口感．不过大家不用着急，今天我就给大家介绍一种非常方便的方法，可以避免蜂窝的出现！
1.首先大家把鸡蛋放入碗里，再加入适量的水（最好是凉白开）。
2.找一个可以完全盖住碗的盘子，盖上（这点很重要噢，这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步）。
3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内。
这样就可以了，用这样的方法蒸出来的鸡蛋糕别提有多”秀色可餐”了。
菜
名：
蒸鸡蛋糕
主
料：
鸡蛋液500克（去壳），精面粉400克，砂糖500克，白纸1张。
做
法：
1、将鸡蛋液、砂糖放入洁净的蛋糕桶内，用蛋糕机打至浑身、发白，再加入已筛过的精面粉拌匀。
2、将蛋液倒入已热纸的33厘米的铝盘内，放进蒸笼蒸15分钟即成。
特
点：
清甜，松软

Answer 4

法式巧克力蛋糕
◎材料：
250
公克黑巧克力、
250
公克奶油、
250
公克细糖、
4
颗蛋、
1
汤匙面粉、
1
个直径
25
公分的蛋糕模型
◎做法：
1.
烤箱先预热至
180
℃
。
2.
将巧克力剥成小块，然后放入容器中隔水加热融化，或是放入微波炉里加热融化。
3.
奶油切成小块后，放入已融化的巧克力中均匀搅拌到呈光滑的巧克力浆，然后再倒入细糖一同混合搅拌。
4.
将蛋均匀的打散，然后一边搅拌一边将已过筛的面粉慢慢加入一起混合均匀。
5.
将混合好面粉的蛋汁慢慢的倒入准备好的巧克力，然后均匀的搅拌混合。
6.
蛋糕模型先涂一层奶油，然后将准备好的巧克力蛋糕糊倒入模型里，隔水放入烤箱中烤约20分钟。
7.
20
分钟后，从烤箱中将蛋糕取出降温，然后将蛋糕从模型中倒扣出来置凉。
8.
此巧克力蛋糕可直接切块享用，或是与适量的鲜奶油或蓝莓酱一同食用.

Answer 5

用我的最简单又简便
材料：牛奶（200毫升） 鸡蛋（2个） 色拉油（2勺） 松饼粉（250克这个在卖面粉的地方应该能买到）
将其食材混合搅拌的像水一样，没有疙瘩，再用勺子挖一勺放在纸杯中，（用食材将其调味）如：放点糖之内的。再放入微波炉用高火，大约四分钟，就ok了
（像我这么方便又简单的方法，可以设我为最佳答案吗？） O(∩_∩)O谢谢了