Question

如何用面粉洗面筋

Answer 1

然后将面团放在水龙头下冲洗，但是要注意面团必须一直团在手里，不断搓揉。
洗好的面筋略带灰色，还有很多小孔，让它多放置些时间，面筋会变光滑紧密，若放置时间长，如几天可以加入清水保存，不会坏。
把面筋切片放入中温略高油锅，面筋一进油锅就会涨起，颜色变黄马上捞出滤油。或者也可以不炸直接入锅炒。
其实做生意的话心态最重要!
单独以面粉来洗面筋，用湿面筋再去加工其他成品的做法对于你开店来说是很大的损失，甚至还会亏本，主要是因为这种做法对于洗面筋这道工序中的原料面粉浪费特别多，这道工序的本质是通过物理反应来把面粉中的两种主要物质：蛋白质、小麦淀粉来进行分离。其中的蛋白质分离后即成面筋，但蛋白质在面粉中的含量相对还比较低，所以通过单独洗面筋来利用其中的蛋白质这种做法，成本会很高，你可以通过购买分离后的湿面筋来加工其它产品。
打字不易，如满意，望采纳。

Answer 2

在水里洗