Question

为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取三支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙

为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取三支大小相同的试管，编号为甲、乙、丙，分别向三支试管中加入3mL浆糊，再各加入2mL新鲜的α-淀粉酶溶液，振荡后，将甲、乙、丙三支试管分别置于0℃、35℃、100℃下约5min，取出试管，各加入2mL斐林试剂（边加边振荡），用热水浴检验，观察试管内物质颜色的变化．下列对实验的评价正确的是（　　）①实验步骤不正确　②温度设置不合理　③不能用斐林试剂检验．A．只有①正确B．只有②正确C．①和②正确D．①②③都正确

Answer 1

①三支试管加入浆糊后，应该先将三支试管放在不同温度下5min时间，再分别加入淀粉酶摇匀后，再在各自温度中维持5min，可见上述实验中步骤不正确，①正确；
②淀粉酶的活性在37℃，接近人体的温度时度最活跃，而本实验设置的对比温度过高或者过低，温度跨度太大，即温度设置不合理，②正确；
③这个实验中不能用斐林试剂检验，斐林试剂检验时需水浴加热，会干扰实验温度，③正确．
故选：D．