Question

荷叶糯米蒸肉怎么做

Answer 1

荷叶糯米蒸肉的做法
1.
干香菇提前泡发

2.
糯米提前泡上，最少要2个小时以上

3.
新鲜的豌豆剥壳备用

4.
肉切成块，放入生抽老抽，盐，五香粉，料酒，姜末腌制一个小时左右入味

5.
干荷叶泡开用开水煮一下，再洗干净

6.
泡好的香菇切块，和豌豆放入腌好的肉里

7.
泡好的糯米上锅蒸10分钟，不用加水，这样蒸出来的米粒是一颗一颗的

8.
把蒸好的糯米和腌好的肉，放入盆里或者锅里调匀，放入食用油，盐，搅拌均匀

9.
用荷叶包住馅料，用绳子捆好

10.
包好的荷叶糯米肉包上锅蒸，45到60分钟

11.
香喷喷的荷叶糯米蒸肉就好了

Answer 2

1. 准备所需材料。

2. 将五花肉切成约5毫米的大片。

3. 放入姜片，调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽。

4. 搅拌均匀后腌制20分钟。

5. 将蒸肉米粉加入五花肉中，再加适量清水搅拌，让肉均匀的裹上米粉。

6. 蒸笼里铺上荷叶，将肉摆放上去，或者直接摆放在盘中。

7. 放在蒸锅里，大火蒸40分钟左右。

8. 盛出，撒少许葱花装饰即可。