Question

糖类与脂质的区别

Answer 1

1、化学组成不同

脂质包括多种多样的分子，主要由碳和氢两种元素以非极性的共价键组成。糖类主要由碳、氢、氧三种元素组成，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。

糖类化合物包括单糖、单糖的聚合物及衍生物。葡萄糖为单糖。麦芽糖、蔗糖、乳糖为二糖。单糖为多羟醛或多羟酮及他们的环状半缩醛或衍生物，带有多个羟基的醛类或者酮类。多糖则是单糖缩合的多聚物。

2、作用不同

脂类为人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。

3、性质不同

脂类为油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要为油、脂肪，一般把常温下为液体的称作油，而把常温下为固体的称作脂肪。

糖类（carbohydrate）为多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，可分为单糖、二糖和多糖等。

参考资料来源：百度百科-糖类

参考资料来源：百度百科-脂类

Answer 2

【答案】C【答案解析】试题分析：脂质是由C.H、O有的有N和P元素，糖类是由C.H、O组成的，但它们的比例不同，故A.B正确。脂质中脂肪的O元素比糖类低，故C错误。脂质中H元素比糖类高，故同质量的脂肪释放出的能量多于糖类，故D正确。考点：本题考查糖类和脂质相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。

Answer 3

糖类是单糖二糖和多糖由CHO构成 脂质由脂肪磷脂和固醇

Answer 4

A、脂质分子中氧原子的比例比糖类中低，A错误；B、脂质和糖类的元素组成主要是C、H、O，B错误；C、脂质分子中C和H的比例高，C正确；D、有的脂质含有N和P，但不是与糖类的主要区别，D错误．故选：C．

Answer 5

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