Question

粥油的做法

粥油的做法

Answer 1

“粥油”俗称米油，它一般是指粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质。米油在我们的日常生活中很常见，具有很强的滋补作用。

粥油的营养价值及功效：

一：粥油中含有的蛋白质可以与牛奶相媲美。维生素A、D、B等含量也很高，且极易吸收，有补虚健脾、益肾补髓、补肺止咳之功。

二：含有被称为“美容营养素”的y-谷维素，可抑制黑色素的形成，淡化色斑。同时还能降低毛细血管脆性，防止肌肤皲裂并改善肌肤色泽，能润肤美白。

三：含有丰富的能量维生素B，可以促进肠胃蠕动，增进食欲。

四：无论对于先天脾胃发育不足的改善，还是后天饮食结构不合理导致的腹泻、便秘、呕吐、出牙不适等情况的缓解，粥油都很有帮助。

五：大米、小米均味甘性平，具有补中益气、健脾和胃的作用。它没有任何禁忌，人人能吃，不受体质条件所限。

六：脾胃不合的人喝粥油健脾、胃虚不受补的人喝粥油，可以补精益气，起到温补的功效。病后体弱者、产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增强体力，可促进身体早日康复。

参考资料来源：百度百科—粥油

Answer 2

【制作器材及原料】
电炖锅、擀面杖、案板、碗、雀巢咖啡饮料瓶（268毫升）各一；大米30克（一定要是好米）；清水268毫升。

【制作步骤】
第一步：取大米30克（瓶盖盛装，五平盖，一定是要平的，不要高高的，不然容易溢锅。如图），直接用清水浸泡。

第二步：15分钟-60分钟后取出浸泡过的大米，置于案板，用擀面杖碾碎。如下图，实在没有擀面杖，用玻璃瓶。

如果是用料理粉碎机，千万不能打得太细，细的米粉很容易粘锅。

如果是预约几个小时后开始炖粥的，就可以省略泡米这一步，为什么？因为预约的时候一直在泡呀。

第三步：将碾碎的大米放入久炖锅中，加入一雀巢咖啡饮料瓶的清水（268毫升）。如下图

第四步：如果怕溢锅，可以在锅边加一根牙签，只在一边搁一根就够。

第五步：插好电炖锅插头就是开炖啦。

第六步：4小时后，拔掉电炖锅插头。内胆烫取内胆时一定要裹湿毛巾，一定要加少许盐加少许盐加少许盐
。这一步必不可少，盐是粥油的药引子，必须有，但是决不可加多，多了就喧宾夺主。
量的把握，吃的时候感觉一点点咸。

最后一步：开补！！！必须强调一下，这个粥油不是用来当饭吃，是当补品吃的，粥量不多，很黏稠，会有一点点粘锅。不必区分粥油和粥，全部吃了就是。就不抓拍小编的吃相了，请暖粉们自行脑补。

【制作结论】
具有滋阴补脾功效的粥油米香四溢，口感醇厚，且制作简便，是办公居家的养生良品。另，健康的生活方式是内调养颜的根本。晚睡、晚上跑步出汗、晚上跳操出汗、晚上泡脚出汗都会伤到肾精，吃再多的粥油，食疗也一般般。

吃大米粥油的时间，最佳时间是晚上。不过早上喝也可以。记得一定要加一点点盐。
大米粥油更适合肾阴虚体质的人，肾阴虚症状：下巴痘痘此起彼伏；人偏瘦，便秘且便便发干，皮肤干，容易口渴；睡着的时候出虚汗；月经量少，月经提前，月经前冒痘，便秘；舌头偏瘦，红。

Answer 3

一碗泛米油的小米粥

1.小米和水的比例为1:10-1:15，就是1碗小米：10-15碗水，看你需要熬多久

2.如果是大人吃熬30分钟就可以了，小孩和老人吃要熬40-50分钟



用料  

这是一家3口+1岁宝宝的分量小米一定要买北方正宗的小米半碗水7.5碗步骤 1

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小米淘洗1-2次，不要搓它

步骤 2

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按照比例放水，中途不能加水，这里一定水要放足了，按照自己要熬煮的时间放水

步骤 3

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水开后煮3分钟，不要盖盖子

步骤 4

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3分钟后关中小火，保持微微沸腾的状态熬30-50分钟，不要盖盖子

步骤 5

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然后你就得到一碗泛米油的小米粥

步骤 6

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这是上面一层的米油，舀出来给女儿吃

小贴士

所以技巧就是：全程不要盖盖子！！只要不盖盖子，拿个不锈钢杯子都能煮.