在家怎样做豆沙馅窍门
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
步骤 1.红豆提前泡发一夜 2.然后放入干净的锅里，加入水，盖过红豆一些就好 3.然后大火煲开转小火煲40分钟 4.包好的红豆 5.然后红豆分别放入搅拌机里，分次搅成红豆泥 6.打好的红豆泥 7.红糖拿刀直接剁碎 8.平底锅预热，放入比平时...
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窍门是制作豆沙馅之前要把红豆放水中浸泡一晚，这样可以使豆沙馅更细腻。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：红豆 400克、玉米油 30克、冰糖 100克。
1、先将红豆提前浸一晚。
2、放进压力锅内，加水，比豆高出1CM左右。
3、插上电源，自动开始工作，大概煲了35分钟。
4、将煮好的豆晾凉一些，放进搅拌杯内，去掉一些水，搅拌均匀。
5、倒入碗中。
6、不粘平底锅，放入豆蓉、玉米油、冰糖。
7、慢火加热，翻炒15分钟。
8、盛出，这样就完成了。
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