Question

如何自己在家酿酒？

材料为易寻物，无需高科技(#^.^#)

Answer 1

1.
准备好圆糯米,淘洗干净,用清水泡起来,大约泡四个小时。用手搓一下,如果很容易就搓碎,就差不多了。

2.
蒸锅水烧开,蒸约半个小时。将糯米取出,彻底放凉。

3.
拌酒曲,一斤糯米,需要2克到2.5克的甜酒曲。酒曲放入冷开水化开。拌入蒸好且放凉的糯米中。可以再加适量冷开水,使糯米一粒一粒分开。

4.
准备好干净无菌的瓶子。我这里是吃完的蜂蜜瓶,用冷开水洗净的。

5.
将拌好的糯米装进玻璃瓶中,压实。中间挖洞,方便观察出酒。

6.
将玻璃瓶的盖子盖好。

7.
三十度恒温下放置大约三十六个小时,就可以使用了。

Answer 2

最容易做的就是葡萄酒了，找个大油桶，洗干净一定药洗干净，不能有油性的。米来的葡萄，拔了杆，其他直接往桶里装就行了，然后，倒上一点，你喜欢口味的红酒做引子，放倒避光的位置放着就行了。如果没有引子，靠自然发酵也能行的，不过口味就不一定是你喜欢的了， 随机了。

Answer 3

我觉得很多人自己酿造葡萄酒是可以的吧！其它白酒的话就没有这个条件。

Answer 4

1、糯米倒入干净的容器内，然后加适量的清水浸泡2、把泡好的糯米放入电饭锅内蒸熟3、糯米蒸熟后晾凉至30度左右，然后放入甜酒曲和水搅拌均匀4、装入瓶子密封保存，放在温暖的地方发酵36小时即可

Answer 5

家庭酿酒最简单的是葡萄酒先将葡萄洗干净，然后烘干，至于密封的容器中，经过发酵沉淀，二次发酵二次沉淀，然后去上面清澈葡萄酒就可以了。