科学如何证明人类每天需要吃3餐？
在医学和营养学研究中，与健康关系较为密切的是合理的营养和规律的饮食计划，并不是必须一日三餐，一日一餐、两餐、甚至健身期间的“少食多餐”都是可以的。
营养学研究的人体食物摄入，指出的是人体需要矿物质、维生素、糖类、脂类、蛋白质、水等营养元素，够量就行，吃多了也不好。结合临床资料，暴饮暴食不行，饮食不规律也有害健康。所以总的来说人需要有较为固定的节律、营养充足的饮食，并不是必须一日三餐，一天一顿或者两顿三顿都可以，甚至在减肥健身期间，还可以少食多餐，提供充足营养结合训练计划，就能让人保持健康。人类的一日三餐是契合人类的作息习惯和肠胃道特点的。
在进化过程中，人类的肠胃容积其实是在下降的，尤其是用于消化粗纤维的盲肠，容积和长度都较人类的近亲灵长类动物更低，肠胃有较为固定的排空时间，胃排空需要4-5小时，食物在小肠经消化吸收后的剩余物全部进入结肠，平均需8-9小时，而肠胃消化液一直在分泌，所以长时间的空腹状态自然不舒服。而肠胃排空特点也说明一天两顿饭或者三顿饭都比较合适，只要受得住。
对于现今医疗条件较好、营养充足的人类来说，人类的饮食习惯是有缺陷的。在远古时代，人类以狩猎为主要的食物来源，由于人类个体实力交差，需要用尾随等方式追寻猎物，为了觅食一天跑出去百十里地也正常，人类的活动量相对于现代人类是比较多的，为了适应野外寒冷、缺少食物的环境，原始人类靠多吃碳水化合物、脂肪类、蛋白类食物为主，这种高消耗、不规律大连饮食的特点也和原始人寿命只有20来岁有关。
在运动量充足的情况下，食物中的营养可以被较好消耗，这也是现代很多人喜欢吃肉吃面的原因，结果越吃越胖。而现代人生活转变太快，体力劳动算是越来越少，食谱的变化却比较慢，吃进去的淀粉、脂肪等食物难以消耗，长期堆积造成肥胖、三高，甚至更严重的心脑血管疾病。这是这些疾病发生的进化史原因，反映在现实生活中就是习惯的差异。
人并不是必须一日三餐，但是对于绝大多数人来说，每天就三个较为空闲的时间，早起、中午工作休息间期，下班后，吃饭也就多集中在这三个时间段。肠胃容积和工作生活的习惯，一日三餐确实比较符合现代人对食物消耗的规律。
