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素炒萝卜丝怎么炒好吃窍门

Answer 1

炒萝卜丝时，别只会焯水和泡水！多加“1步”，萝卜丝爽脆入味。冬天应该很多人家里面都有囤萝卜吧，我家冬天做常吃的菜应该就是萝卜和白菜了，简单易做还便宜。今天介绍的这个红椒萝卜丝，是我最喜欢的萝卜的做法。很多人喜欢炒萝卜之前把萝卜焯水一下或者泡水，其实炒萝卜的话根本不用焯水，直接入锅炒就行了，也不要泡水，这样会把萝卜本来的味道泡没，简单水冲一下就行了。今天给大家讲一个我炒萝卜的小秘诀，就是放一点生抽在里面，更加的入味好吃，感兴趣的朋友赶紧试试吧。

红椒萝卜丝

配料：

白萝卜 330克、红椒 55克、蒜 12克、花生油 适量、生抽 两汤勺、五香粉 2克、精盐 2克、鸡精 2克

烹饪步骤：

1.准备好的食材

2.把菜切好备用，萝卜切丝红椒切条蒜切片

3.锅中加油烧热下入蒜粒爆香

4.接着加入萝卜丝大火翻炒均匀

5.加入生抽搅拌入味

6.加盐和五香粉搅拌入味

7.萝卜丝炒软加入红椒超软即可

8.出锅撒上鸡精提鲜味

9.装盘整理一下即可慢慢享用

烹饪小贴士：

1、中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

2、萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

Answer 2

素炒萝卜丝窍门
材料：白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。
制作方法
1.将白萝卜洗净去皮，切成(或者刨成)细丝，葱切葱末，姜切姜末;
2.炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)，放入葱末、姜末炒出香味;
3.放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明;
4.加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀;
5.出锅装盘，用葱丝装饰即可。
萝卜价廉物美，是一道保健效果极佳的蔬菜，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法早就流传千古。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多吃白萝卜。
萝卜的吃法也是花样繁多，用萝卜制作的菜肴数不胜数。

Answer 3

民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，萝卜的吃法也是花样繁多，用萝卜制作的菜肴数不胜数。很多时候都会用来用来和排骨，筒骨之类的煲汤了， 偶尔也想换换花样，今天就突发奇想就用它清炒这来吃。 为了更有滋味， 加入点虾皮来增鲜。 很简单的一道家常素炒菜， 只需两分钟， 简单的翻炒一下， 就可以出锅了。 很清爽、很下饭， 真的是色香味俱全，画龙点睛的就是那虾皮哟， 下次做你也一定要加哟。

By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】

用料

萝卜 2根
虾皮 1把
红辣椒 2个
姜 2片
小葱 1根
油盐 适量
做法步骤

1、准备好原材料

2、热锅凉油， 下入红椒末和姜末爆香

3、再加入虾皮进去翻炒

4、翻炒出香味后加入白萝卜丝进去翻炒

5、翻炒至白萝卜丝透明且发软后加入盐调味

6、最后翻炒均匀后再撒些小葱末;

7、装盘了。

小贴士

1.先爆香红辣椒和姜末， 加入点虾皮爆香味道更鲜； 2. 炒萝卜丝要炒到其透明且微微发软的时候就可以加盐调味

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Answer 4

饮食中讲究荤素搭配，不论是在家还是在饭店，都会要上几个荤菜，要上几个素菜，其中素炒萝卜丝也是个很好的选择。荤素搭配的话，吃起来肥而不腻，美味可口。而且萝卜素有开胃，好消化的功效，所以在饮食中是很好的菜肴。那么，素炒萝卜丝，您会做吗?小编给您讲讲：

制作方法
1.将白萝卜洗净去皮，切成(或者刨成)细丝，葱切葱末，姜切姜末;
2.炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)，放入葱末、姜末炒出香味;
3.放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明;
4.加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀;
5.出锅装盘，用葱丝装饰即可。
营养价值
萝卜价廉物美，是一道保健效果极佳的蔬菜，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法早就流传千古。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃可以清脂减肥。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多吃白萝卜。
萝卜的吃法也是花样繁多，用萝卜制作的菜肴数不胜数。
素炒萝卜丝，看了小编给您的讲解，是不是觉的好easy呢？其实食材就是萝卜，动动刀就可以做出来不错的美味。这个菜非常简单，只要按照方法，一遍就可以学会。凡事需要勤，只要您对饮食有耐心，想让自己的胃舒服些，就自己动手做做吧。