Question

芹菜大肉饺子最正宗的做法

Answer 1

前言
饺子可能大多数人都喜欢，我们家也一样，为了能把肉馅多包些所以我就包成这种花型的，样子好好还子也喜欢，在外边吃得饺子都是皮没有多少馅，自己包当然不能吝啬了呵呵
材料
主料：五花肉250g、饺子皮500g、小芹菜500g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、十三香适量、花椒粉适量、葱适量、姜适量、香油少许
芹菜大肉饺子
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准备好食材
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先把肉馅用料酒
姜
葱
酱油
盐
先腌制一会
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在把小芹菜用水焯一下这样馅里水少
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焯水出来的芹菜用凉水过一下这样菜颜色好
5
把芹菜尽可能的切小丁
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切完之后用蒸锅布把水捏干
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摩纳哥好的芹菜放到肉馅里
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在加少许盐
鸡精
花椒粉
拌匀馅料就好了
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准备好所以东西准备开始包饺子
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左手拿皮把馅放进去
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用右手来回捏褶子用左手拇指把馅往里面挤这样馅就不会出来了
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一个成型
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包完了馅皮刚好
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水开后加点盐下饺子
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饺子煮好了用炝好的辣椒油醋调制蘸料就行了开吃呵呵
小贴士
煮饺子的是后要加一点盐，这样饺子不容易烂，还有喜欢吃馅多的这样包法挺好