Question

吃皮蛋对身体有害吗？

Answer 1

你好，凡事都是有利有弊，这皮蛋当然也不例外
皮蛋的好处
皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。
皮蛋的坏处
皮蛋的坏处主要是铅造成的
铅对人体危害:
1、极强的神经毒性：铅可损伤大脑和神经，使人智能低下，反映迟钝，多动，注意力不集中，听力下降，学习困难，运动失调。
2、引起贫血
3、抑制免疫力
4、食欲下降，不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌
5、影响矿物质与维生素的吸收利用。导致缺钙、缺锌、缺铁等
皮蛋多多少少都会含铅，所以最好不要多吃。注意控制就好~呵呵
希望能够帮到你

Answer 2

皮蛋里面含有一定量的铅，所以如果是用过多会很容易导致贫血症状并有可能引起免疫力底下的现象。

如果长期食用皮蛋，还能够导致人体对矿物质的吸收性能减弱，造成缺少钙铁锌等矿物质的症状。

在夏天我们对于变质的皮蛋是很难鉴定的，因为皮蛋本身制作方法决定了它独特的风味，即使有些过期变质，也不容易觉察出来，一旦吃了过期的皮蛋，危害是非常严重的，很可能导致腹泻、呕吐等不适症状。

扩展资料：

松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。

1、主要功效;

松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

2、食用指南：

我们平时吃煮蛋时，将刚煮熟的蛋立即放入少量凉开水中，冷却后用手搓几下，壳就去除了；而松花蛋只需将蛋的大头剥去泥和壳，再往小的一头敲一个小孔，然后用嘴往小孔内吹气，整个不碎的蛋会自然脱落。或者在剥壳时，沾点水。

Answer 3

这得看怎么说，如果是站在不了解的人的角度看的话，最好还是别吃了，但是如果站在客观公正的角度的话，加以纯手工加工出来的良心皮蛋多吃是不会对人体有伤害的，如果是黑心工厂加工出来的流水线生产的皮蛋的话尽量少吃，最好是不吃。
因为他那一个里面加工皮蛋的原料的成分，根本就没有经过任何东西稀释，是直接把蛋放到碱水里侵泡进行加热作，用产生出来的皮蛋的，所以说多吃对身体有害无疑。不过按照正规的不昧良心的方法做出黑的皮蛋，那就可以放心大胆吃的。
就比如说我了解的着一块儿，他那里面材料，我都能给你一一列举出来，它里面的原材料有，我们农村普通见到的草木灰，还有就是我们常吃的食用盐，再一个就是我们热天吃的冰粉，镇冰粉的那种原材料。还有一种就是 食堂里面蒸馒头用的食用碱。按照一定比例调配了之后，进行一段时间的加工。这样的是可以放心大胆吃的。
但是我还得声明一点，再好的东西吃多了也是不是那么回事儿的。就比如说现在谁都知道的蜂蜜对身体有营养，吃了有补充身体机能的作用，但是吃多了会有患糖尿病，就和这个道理类似。再说直白一点，就好比说饭，是我们每天都要吃的，但是吃多了也会把人撑着。

Answer 4

因为它含铅，所以有害，只要不常吃，危害不大。

Answer 5

皮蛋在制作中，多少会含有一定量的铅，如果摄入过多的铅，将导致力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远低于成人，危害更大。