Question

煮虾用什么调料？

Answer 1

煮虾用的调料：虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。水煮大虾的简单做法如下：

1、将买到的大虾，冲洗干净。

2、将锅中放上适量的水，开火。

3、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。

4、将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。

5、关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。

6、吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美。

煮虾　　原料：
虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。
做法：
1、锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐；
2、锅开后，大约煮5、6分钟就熟了；
3、调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例；
小贴士：
1、煮虾时水不要放的太多，没过虾即可；
2、时间一定要掌握好，不要时间过长，否则虾肉发死。

Answer 2

煮虾用的调料：虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。水煮大虾的简单做法如下：
1、将买到的大虾，冲洗干净。

2、将锅中放上适量的水，开火。

3、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。

4、将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。

、

5、关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。

6、吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美。

煮虾　　原料：
虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。
做法：
1、锅里放上水，把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐；
2、锅开后，大约煮5、6分钟就熟了；
3、调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根据口味加重喜欢的比例；
小贴士：
1、煮虾时水不要放的太多，没过虾即可；
2、时间一定要掌握好，不要时间过长，否则虾肉发死。

Answer 3

一般煮虾放的调料有：花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽等。煮虾一般是将虾放在多量的汤汁或清水中煮熟，是常见的烹调虾的方法。煮虾时不要放太多水，没过虾即可。并且要掌握好烹饪时间，否则时间过长会导致虾肉质发柴，降低口感。

Answer 4

煮龙虾时，多加这调料，虾肉紧实鲜嫩还不腥，比用十三香煮还好吃。


夏天的傍晚，农村里的人们，都喜欢在露天支起一个小方桌，搬出几把椅子，三五个好友斟上一杯老酒，边眯上一口老酒，边海阔天空侃大山，酒桌上当然少不了下酒菜，其中少不了的就是花生、螺蛳、酱黄瓜、小龙虾之类，其中吃得最多，也是最过瘾的，就数小龙虾了。在我们这里，只要下过一场大雨，田间、河边就会有小龙虾的身影，引得人们纷纷拿着网兜去捕捞。以前曾经有报道说，小龙虾是生长在臭水沟里的，吓得食客们都不敢再吃，其实，小龙虾也是生长在河里的，而且它也有很高的营养价值。


小龙虾也叫海虾，它的头、虾钳、胸部都比较粗大，外壳坚硬、色彩斑斓、腹部短小，但味道鲜美，所以深受食客们的青睐。龙虾的蛋白质含量很高，比大多数的淡水和海水鱼虾高很多，而龙虾的脂肪含量却很低，比畜禽肉类低得多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有滋阴壮阳、镇静安神、健胃消食、防止胆固醇在体内蓄积的作用。尤其对于神经衰弱、失眠等症状具有一定缓解作用。


龙虾一般都是煮着吃的，最常用的调料就是十三香，但是我嫌十三香味道太浓太香，吃不惯，我经常用我自己的几种调料煮着吃，孩子们总是吃得一脸满足，直说比十三香煮出来的好吃多了，分享给大家。


菜名：【煮龙虾】

主要食材：龙虾3斤。

调味料：食盐半勺，香葱1把，老姜1块，大蒜5瓣，干辣椒1个，胡椒粉1勺，椒盐粉1勺，白酒2勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，白虾酱1勺。

操作时长：15分钟左右。

操作步骤：

第一步 龙虾清洗。把龙虾浸泡在水池中，用小刷子一个个刷干净，然后放入另一个加有白酒和少许食盐的水池中，这样龙虾就会被醉倒，煮熟后虾肉紧实鲜嫩还不腥（看下图），而且白酒和食盐还可以顺带消毒杀菌，让龙虾吐出肠道里的脏污。


第二步 准备调料。锅中加入清水，加入食盐半勺，香葱1把，老姜1块，大蒜5瓣，干辣椒1个，胡椒粉1勺，椒盐粉1勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺，白虾酱1勺。


第三步 加入龙虾。接着，把洗净浸泡好的龙虾捞出来，放入锅中，这时的龙虾还是处于醉酒状态，一点也不会乱爬，盖上盖子，我们开大火把它煮开。


第四步 撇去浮沫。煮开后，开盖把浮沫撇去，撇得越干净越鲜美，因为浮沫是龙虾身上的脏物和血水，不能食用。


第五步 焖煮。撇去浮沫后，盖上盖子转小火焖煮5分钟，然后就可以关火出锅了。这样煮出来的龙虾肉质特别鲜美好吃。


第六步 出锅。接着，就可以出锅上桌了，我还没煮好，孩子们已经在后面拿着筷子等吃了，刚上桌，就拿去一个龙虾，把它的头拧下，剥去外壳，撕掉虾线，一口一个，真过瘾。喜欢吃香菜的，可以放点香菜，味道也非常好。


第七步 成品图。夏季吃鱼吃肉都不如吃龙虾，蛋白质比虾还高，脂肪比肉低很多，常吃镇静安神！


喜欢吃龙虾又不想煮的朋友，可以点击下方商品卡，进入选购！


GUOLIAN麻辣小龙虾即食熟食新鲜加热即食4-6钱蒜香非虾尾虾球750g
¥ 51.9
月销89
购买
----《温馨小提示》----

1 龙虾不要和啤酒同吃。龙虾不宜与啤酒同食。二者同食会引发痛风。龙虾中含有大量的别嘌呤醇，可诱发痛风，而啤酒中含有酒精成分，痛风在饮酒后非常容易急性发作。

2 龙虾不宜与菠菜同食。龙虾中含有丰富的钙元素，而菠菜中含有大量的草酸成分，若将二者同食，会生成草酸钙沉淀，容易导致腹泻、腹痛等消化不良症状，长期如此还可能引起结石病。

3 正值上火之时不宜食用龙虾。龙虾中的蛋白质易引发过敏性人群的过敏症状，因此患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎者不宜吃龙虾。龙虾的嘌呤含量较高，痛风患者不宜食用。

煮龙虾怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教

Answer 5

你好，煮虾可以用些生姜，葱段，料酒等去腥，或者可以直接水煮也是可以的，如果是做虾吃那就会有很多方法的，根据自己口味来做。