Question

新奥尔良怎样腌制鸡腿

Answer 1

我们首先就是要腌制鸡腿了。
1、将鸡腿洗干净之后，用热水浸泡，将残留的鸡毛都去掉了。
2、然后就是将鸡腿用开水焯一下，将浮沫和杂质都去掉了。
3、准备腌制的食材，将葱和姜切成丝，将购买的奥尔良调料调成汁，备用。
4、先在鸡腿的表面划上几刀，这样可以使得腌制的时候更好入味，然后将奥尔良汁和调料都均匀的涂抹在鸡腿上，加上适量的料酒，可以很好的去腥，然后就是将葱丝和姜丝放入，进行腌制，腌制时间要长一些。
烤奥尔良鸡腿
1、将烤箱预热了。
2、然后在烤盘上面放上锡箔纸，刷上一层食用油，然后就将腌制好的鸡腿放在上面。
3、将鸡腿放入，设置好温度。
4、大家是可以根据实际的情况来决定烤的时间，等到鸡腿表面深黄色了就可以食用了。
红烧奥尔良鸡腿
1、将锅洗干净了，将冰糖融化了，然后放上鸡腿进行上色，一定要沾染均匀。
2、在锅里面倒入适量油，烧热，然后将葱丝和姜丝爆香了，放入已经腌制好的鸡腿。
3、然后加入适量的水、盐和生抽等进行调味，一定要搅拌均匀了，收汁。
4、收汁后就可以出锅食用了。