Question

怎么做饼干？

Answer 1

红薯既可以做主食，也可以做成各种各样的点心，做成馒头，颜色好看还营养，做成小饼，软糯香甜，外焦里嫩，大人孩子都喜欢

红薯饼的用料

红薯1个    糯米粉适量    

白糖1勺    奶粉1勺    

油适量    

红薯饼的做法

步骤1

红薯洗净，放入蒸锅，蒸熟

步骤2

去皮放入碗里，用勺子压成泥，趁热加入一勺白糖拌匀

步骤3

接着加入糯米粉和一勺的奶粉，糯米粉和红薯比例差不多是一比一

步骤4

先用筷子搅拌均匀后，再下手揉成和耳垂一样软的面团

步骤5

把面团平均分成30克一份，先放在掌心搓圆，再按压扁成饼状

步骤6

平底锅倒少许的油，把做好的红薯小饼放进去

步骤7

小火慢煎至两面金黄，用筷子轻压小饼，能很快回弹的状态就可以啦

步骤8

这道简单又好吃的红薯糯米饼就做好啦，软糯香甜，孩子一连吃了好几个

Answer 2

我平时也喜欢自己在家做做饼干，干净卫生，我比较喜欢抹茶口味的，所以就分享一个抹茶饼干的制作方法吧。
需要的材料：黄油 85克 低筋面粉 85克（我用的是美玫低筋粉，你也可以用其他品牌的低筋粉，但是做出来的口感可能稍微有点区别，但影响不大） 玉米淀粉85克 抹茶粉 35克 白砂糖 50克 牛奶 50克 蔓越莓 30克
操作步骤：
1.先将黄油软化，能按出形状就行，然后与白砂糖混合打发膨胀，颜色变浅就可以了
2.抹茶粉、玉米淀粉和低筋面粉放入黄油里，倒入牛奶，和成光滑的面团，面团不要太干，如果你感觉太干的话，再适当的加入点牛奶
3.和好的面团放到油纸上，然后放进模具里，最后放到冰箱冷冻一小时
4.把冷冻好的面团取出来，切成均匀的方块形状，如果你有模具，也可以弄成动物形状等，最后撒上蔓越莓碎。烤箱提前上下管180°预热好，烤制13分钟即可。
烤制结束，取出来晾凉就可以开吃啦。用这个方法做出来的饼干相当酥脆，而且几乎没有翻车过，你快试试啊。纯手打，求采纳！

Answer 3

可以选择专业西点院校学习。除了饼干，还能学到面包、蛋糕、慕斯、巧克力、裱花等多种内容。