什么什么葱葱大葱的葱？
郁郁葱葱大葱的葱。
大葱主要价值
大葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。
大葱具有散寒健胃、祛痰等功效。
大葱菜谱
大葱炒鸡蛋
主料
大葱一根 鸡蛋3个2人份
辅料
盐适量 植物油适量步骤
备好食材，大葱剥去外皮洗净
大葱滚刀切粗丝
鸡蛋打散
锅内加植物油，油冒烟的时候倒入蛋液
鸡蛋变黄定型后夹入大碗中夹成小块
利用锅内的余油小火炒葱丝
葱丝微蔫倒入鸡蛋块
加入盐，中火翻炒均匀即可关火出锅
单饼卷大葱炒鸡蛋
主料
面粉400克 鸡蛋2个2人份
辅料
盐少许 沸水180克 凉水60克 植物油适量 大葱1棵
步骤
面粉放入盆里，冲入沸水，一边冲，一边用筷子搅拌成絮状，加入凉水60克
待烫面放至手温时，揉成面团；用保鲜膜包好，静止30分钟--1个小时
醒好的面团分开，搓成长条，切成小剂子
取一个剂子压扁，刷少许的油，再取一个剂子合在一起
擀开与底锅大小相宜；
蒸霸用煎/烙功能，锅热后放入面皮
看到底部微微气泡，快速翻面，薄饼非常好熟，两面均已变色，即可取出
取出的饼，从旁边快速揭开，小心烫手
大葱洗净切碎，放入蛋液中，放适量的盐搅拌均匀；
继续用蒸霸煎/烙功能，锅底抹少许的油，锅热后倒入蛋液，炒熟即可
单饼卷大葱炒鸡蛋
吃的时候卷入单饼中即可
猪肉大葱包子
主料
猪肉馅200克 大葱20克 面粉400克 发酵粉4克 纯牛奶200毫升3人份
辅料
油少许 盐少许 老抽少许 味极鲜少许 鸡精少许
步骤
面粉倒在一个不锈钢的容器中，把纯牛奶和化好的发酵粉倒入面粉中边倒边用筷子拌拌成絮状
用手柔柔成光滑的团（手光盆光）包上保鲜膜让它醒个20分钟左右
用前腿肉剁成肉沫大葱切碎加上调料拌好待用
把醒好的面团切成一条条，在用擀面杖擀成中间厚边沿薄的面皮
把拌好的肉馅包在面皮里面，捏成一个个包子形状，锅里水烧热，把做好的包子放锅里发酵40-60分钟
待它发到两倍大的时候上锅蒸就可以了
大葱炒肉
主料
大葱3根 猪肉50克4人份
辅料
油1勺 盐2克 酱油半勺 花椒面1克 味精1克
步骤
买了一大捆葱，只用了3根葱，就已经不少了，剥皮，洗好
把洗好的葱切成斜刀的段
选择有点肥的肉切成肉丝
炒锅里，放油，油5成热时，放入肉丝
把肉丝炒至变色后，放花椒面，盐，酱油
直至把肉炒熟
放入大葱段快速翻炒
炒匀后撒味精即可。
