Question

怎样做披萨皮

Answer 1

面粉适量、披萨草适量、酵母适量、白糖适量、温水适量、青豆适量、尖椒适量、鸡蛋一个、橄榄油适量、马拉理苏适量、番茄沙司适量、盐适量、胡椒粉适量、洋葱适量、火腿肠适量、培根适量、玉米适量。

做法

1、高筋面粉75克，低筋面粉75克，干酵母粉4克，温水90ml，橄榄油20克，盐2克，白糖8克，蛋黄一个，反复揉搓、摔打面团，至面团光滑，封上保鲜膜进行基础发酵。

2、玉米粒、青豆、胡萝卜焯水煮熟。

3、彩椒、洋葱切丝，奶酪用刨子刨成丝备用。

4、待面团的体积膨胀为两倍大时，再次揉搓，滚圆，擀成圆形面皮，放在披萨盘中，以手指将边缘略为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。

5、在叉好小洞的面皮上刷上一层番茄酱或是披萨酱，然后撒上一层奶酪丝

6、均匀的摆上培根块，火腿粒，再撒上厚厚的一层奶酪丝。

7、紧接着撒上洋葱丝、玉米粒，彩椒，最后再撒上厚厚的一层奶酪丝就可以了

8、烤箱预热至170-180度，烤制15分钟即可。

Answer 2

面粉，水，酵母，糖按比例搅拌均然后醒发半个多小时左右就可以分割做披萨底了。

Answer 3

在视频上看过一个用面包把它切碎切碎放到平底锅里，当披萨皮，然后放上芝士火腿大虾。

Answer 4

做披萨皮，用高筋面粉，清水，盐和酵母揉成面团。在把面团擀成圆饼形状，有模具就放进披萨模具里，没有模具擀成圆饼形状后放在比较温暖的地方发酵，发酵至原来的两倍大就可以，然后用叉子在饼皮上面插上小眼，目的就是为了能让披萨受热均匀，这就是做披萨皮的方法。

Answer 5

烹饪步骤
1
把牛奶隔水加热到30度左右，加入5克酵母融化，倒入面粉中，再加入20克玉米油揉好。

2
揉成光滑的面团。面盆盖好保鲜膜。

3
烤盘加入半盘水放到烤箱下层。

4
将面盆放入烤箱中层，烤箱设定为发酵模式，时间六十分钟，温度上下火六十度。

5
发酵好后的面团充满了整个面盆。

6
放到案板上分成三分。

7
用擀面杖擀成八寸圆形。因为我的披萨盘是八寸的。

8
披萨盘上抹点油，将擀好的面饼小心放入。用叉子或者牙签戳满小孔。

9
放入烤箱，上下火150度，五分钟左右。

10
披萨饼皮做好啦～