在减肥时,主食应该吃什么?
总热量控制好,这块蛋糕并不影响减肥,只是可能会处于难忍的饥饿状态;但如果主食吃很健康科学的杂粮饭,粗粮饭,但其他食物吃了很多,热量超标,最终也可能达不到减肥目的。比如土豆,南瓜,红薯,紫薯,萝卜,都可以吃一些,这样不仅可以满足营养多样,还可以替代白米白面,减少一些摄入的热量。
杂粮豆米饭,比纯精白米饭的血糖生成指数低,膳食纤维丰富,饱腹感强,只要少吃一点点就比白米饭饱,能控制能量的摄入。增加豆类食物一起煮,能够增加蛋白质的摄入第一类是全谷物,如全麦及其制品、糙米、燕麦、藜麦、玉米、小米、高粱、薏米、荞麦等。第二类是杂豆类,如红小豆、绿豆、白芸豆、眉豆、鹰嘴豆等等。第三类是薯类,如土豆、红薯(紫薯)。
米饭选择添加了糙米、燕麦、杂豆(绿豆、红豆、芸豆、花豆等)等的杂粮饭,这样的饭具有更强的饱腹感,同时丰富的膳食纤维能有效延缓饥饿,自然能够助力减肥。精米精面及其制品,只要不是炸、煎、油淋等烹饪方法做出来的高热量食物,可以适量吃,譬如,早餐一两馒头,午餐二两米饭这样子。但是营养专家建议,最好选用粗杂粮和全谷物食物来代替精米精面。
薯类包括山芋,紫薯,土豆,山药等。这类食物不仅可以提供大量的碳水化合物。特别是紫薯,含有大量的花青素,具有抗氧化和清除自由基作用。女性朋友看到这是不是有点小期待呢!它们提供的能量占所有膳食能量的一半以上。可想而知,这类食物也就成为我们通常说的主食。但它们当中不仅仅是指全谷类食物而已,还含有薯类,豆类,这些食物都是属于主食的一部分。