自己在家，怎样做出健康的牛肉丸？
牛肉丸子是很多人特别喜欢吃的食物。它去了火锅店。过桥米粉会让菜更好吃。很多朋友都很喜欢做炸丸子。即使和简单划算的白菜一起煮，也能吃到好吃的。虽然牛肉丸有这么多用途，但我们知道如何在家里做肉丸吗？
接下来就来为各位分享一个简单的牛肉丸子做法，整个过程简单易学，使你自己在家做出来的牛肉丸Q弹又美味，关键是简单，2分钟就能学好。
步骤一：先将准备好的牛肉清理干净以后切成小块状，将切完的牛肉粒放进多功能料理机之中搅拌成十分细的肉泥状。选择瘦肉最好选瘦肉，这样做出来的肉丸子味道更浓、美味。新买的牛肉上不可避免地会有一些灰尘和污渍。用清水冲洗几次，然后搅拌。
步骤二：提前准备一个小盘子，将1勺鱼露、1勺黑胡椒粉、1勺酵母粉、10克盐和15克玉米淀粉倒入碗中，用筷子搅拌均匀，然后将其倒入牛肉泥中，再次打开多功能烹饪机搅拌约2分钟。
步骤三：通过两次搅拌的牛肉泥已经改变了很浓的粘度，把这些都放进一个小碗里，用塑料薄膜封好小碗的碗扣，把它倒进冰箱里冷藏一个小时。
步骤四：冷冻一小时左右的肉泥大家就会看到它早已经涨高了一些，拿来把肉泥和球形结合起来，用茶匙在肉丸底上轻轻拨动肉丸，然后把肉丸放入温水锅里煮熟就可以了。做肉丸的时候我们会发现肉泥非常容易粘得满手，满汤匙都是，这个时候在旁边准备好一碗冷水，将手和汤匙都放进水里泡一泡就可以避免肉泥沾手的情况发生了。
在煮肉丸的时候大家一定要注意锅里头的水温不能太高，在70度之内的水温就可以了，假如用热水煮肉丸肉丸就非常容易膨胀起来，吃的时候就不可能有Q弹的感受了。
步骤五：肉丸煮好后，把这些都捞出来，放在一盆冷水里喝10分钟左右。这样做出来的肉丸Q弹好吃，看起来也很吸引人。无论是做火锅，过桥米粉，还是煮汤，都可以下一些，味道很好。
以上便是牛肉丸简单做法了，整个过程都非常简单，也无需添加过多的木薯淀粉，制作难度减了许多。
烧一口清水，水温温热既可以，之后将左手的虎口出将牛肉泥捏出球形，之后右手拿勺子将肉丸刮出就可以立刻放进锅里。
