Question

咖啡口感偏深是什么意思？

Answer 1

咖啡口感偏深，应该是苦味偏深，或者是咖啡味道太浓了，如果是单品咖啡的话，有可能是中深度烘焙的豆子

Answer 2

如果说咖啡口感比较偏深的话，那么应该是咖啡的味道比较重，可能是糖放少了的原因，还有可能是咖啡太浓了，水放少了的原因，这都是会导致咖啡口感偏深的

Answer 3

首先我们先来说说我们感受酸甜苦咸鲜的味觉体验。

在五味谱中，咖啡最能体现出来的一般为酸甜苦三个味道，舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味最敏锐，舌头两侧的前半段对鲜味最灵敏，舌头两侧中后段对酸味最敏感（不是说这些部分对其他的三个滋味感受不出来，表达的只是最突出的一点）。也就是说咖啡中的水溶性风味分子，在口腔中被味蕾接收，通过神经传进大脑，这就是味觉体验。

那么口感又是什么体验呢？

口感就是口腔触觉，感受无香无味的口感，也就是咖啡的厚薄感和涩感。

厚薄感（body）就是我们常说的黏稠感、厚实感或顺滑感，只要有不溶于水的咖啡油脂与纤维质所营造的口感。含量越多，口感越醇厚越顺滑，含量越少，口感越干净越清爽。

涩感其实是一种痛感，它不是滋味。涩感的表现是不顺滑。

市面上常见的烘焙程度分为浅度烘焙，中度烘焙，深度烘焙。

浅度烘焙：有丰富的水果调性，带有酸甜的花果酸香气息，口感干净清爽，不会有黏稠感。

中度烘焙：有坚果调性，主要是焦糖、可可、麦芽的气息，口感顺滑，会稍带黏稠感。

深度烘焙：带有一点巧克力的苦韵，酸味较低，焦糖香浓，有辛香料、木质、炭烧味，口感顺滑，醇厚，无涩感。

Answer 4

如果说咖啡的口感偏深的话这种意思的话就是说明这个咖啡的这个口感的话还是非常浓厚的吧一般情况下

Answer 5

illy中焙的咖啡豆色泽较浅，口感以酸甜味为主，更多的保留了原产地咖啡豆的风味，而深焙咖啡豆色泽较深， 浓而不苦涩，浑厚甘醇。您可根据个人口感喜好进行选择