Question

餐饮服务用语注意事项

Answer 1

1.服务用语使用时言行举止

（1）说话要用尊称，声调要平稳。

（2）说话要优雅、简洁、清晰，不要含糊其辞。

（3）说话要热情、委婉，不要冷淡、生硬。

（4）注意语言的艺术性，尽量讲完整的意义和语法。

（5）与顾客交谈时要注意表情。

2.服务用语使用时的注意事项

（1）注意面对客人，面带微笑，眼睛停留在顾客眼睛和鼻子的三角形区域，不要左右看，心不在焉。

（2）恭敬地站着，保持适当的距离（一般一米左右），不要倚靠其他东西。

（3） 要温柔，善良，说话清晰，尽量不要用手势。

（4）要有条不紊地前进后退，一步一步地后退，然后转身离开，以示对顾客的尊重，不要转身离开。

（5） 服务员要发音清楚，声音悦耳，不仅有助于表达，而且能给人一种亲切的感觉。