酸菜白肉的做法

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血刺熊猫tc
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  酸菜白肉的做法

  食材:

  主料:酸白菜300g、五花肉300g、粉丝50g

  辅料:油适量、盐适量、香葱适量、八角2粒、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、桂皮1块、辣椒1个、大葱适量

  做法:

  1.准备好酸菜和五花肉。

  2.葱切段,姜切片。

  3.准备好干辣椒和八角、桂皮。

  4.酸菜洗净切成丝备用。

  5.香葱洗净切碎备用。

  6.把五花肉焯水。

  7.放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。

  8.转小火煮至30分钟。

  五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】

  9.把煮熟的五花肉切成大片。

  10.锅中加入适量的油,爆香葱姜碎

  11.下入酸菜丝煸炒均匀。

  12.倒入煮肉的原汤烧开

  13.加入粉丝,肉片煮至粉丝透明熟透。

  14.加入盐、鸡精、胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可。


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