Question

炖鸽子可以放党参，羊肚菌，黄芪，枸杞吗？

Answer 1

炖鸽子可以放党参、羊肚菌、黄芪、枸杞、这些食材营养丰富，没有冲突，一起吃有益于身体。

【1】鸽子+枸杞子一起吃：滋补肝肾、益精明目、补血养血；

【2】.鸽子+党参一起吃：补中益气、健脾益胃、补血养血。

小贴士

• 如果是采用乳鸽炖汤，炖1小时左右即可；

• 如果是用老鸽子炖汤，建议炖1.5小时左右；

• 鸽子汤一般是采用小火慢炖，炖一小时以上，才能够将鸽子肉中的蛋白质、

  胶原蛋白等营养物质炖入汤中，增加汤的营养和鲜味。老鸽子由于肉质更紧实，

  炖久一点更好吃；

• 鸽子汤不宜炖太久，因为炖久了鸽子汤中的蛋白质、维生素、矿物质等就会被破坏，

  营养价值反而不高了，味道也会变差。

Answer 2

只要没有什么禁忌就可以，这些都是滋补中药。