Question

如何蒸鸡蛋羹

Answer 1

鸡蛋羹蒸法：

蒸鸡蛋羹的用料：鸡蛋2个盐一点点、葱碎少量生抽少量、香油少量

步骤1：碗中打两个鸡蛋

步骤2：打散，加半碗水，水的量可取鸡蛋的两倍

步骤3：加少量盐，用勺子把蛋液上层的泡泡轻轻刮掉，碗上覆保鲜膜，扎几个小孔透气

步骤4：锅中加水烧开，把碗放进锅中，开文火隔水炖12分钟即可（图片是出锅后的照片，厨房的都灯光发白，拍出蛋羹颜色也太白了）

步骤5：时间到了以后，小心端出蛋羹，调入香油和生抽，撒少许葱花。