紫菜不能和什么一起吃
与紫菜相克的食物有哪些呢，下面我们一起来了解那些与紫菜相克的食物吧。
紫菜不能和什么一起吃
1、紫菜不能和茶叶同食
茶叶中含有大量茶单宁,易与紫菜中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘的产生。同样,含鞣酸过多的食材,都不宜与紫菜搭配食用。
2、紫菜不能和柿子同食
菜不能和柿子一起食用,因为这样会影响钙的吸收。紫菜与柿子是不能一起吃的',因为紫菜中有一些天然的钙质,而柿子中则含有一些鞣酸,它遇到钙质以后会产生不良反应,会让钙质凝结,让人体难以吸收,时间久了这些凝结的钙质还容易形成结石,因此两者不宜一起食用。紫菜是不能和柿子一起吃的,这样会直接造成钙质的凝固,而且还会出现消化不良等情况的发生,对于钙质的吸收有很大的影响。
什么人不宜吃紫菜
紫菜适合大多数人群食用,但是那些消化功能弱,和脾胃虚弱以及腹泻便溏的人群,是不宜食用紫菜的,不然会让这些疾病的症状加重,对病情恢复不利。确实在营养的角度上讲比较好,因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错。
紫菜富含物质，营养价值
1、紫菜富含物质
紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。
2、紫菜的营养价值
2.1、紫菜中的碘元素含量可以媲美同属于海洋植物的海带,多吃可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途。
2.2、经常食用紫菜还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。
