猪油做菜很香，吃多了会对健康有影响吗？
常吃猪油弊大于利，对身体健康是非常不利的。
用肥肉炼出来的猪油炒菜的确很香，而且这种动物油脂对身体的确有一定的益处，但是总的来说是弊大于利。
首先，猪油的胆固醇含量比较高。经常吃猪油容易导致动脉粥样硬化、心脑血管疾病等严重危害身体健康的慢性疾病。
其次，猪油的热量含量非常高。猪油属于脂肪类食品，其热量密度比高蛋白食品和高碳水化合物食品高得多。因此，吃猪油更容易摄入较多的热量，导致身体发胖。
另外，猪油除了含有脂肪之外，几乎不含有其他营养物质。
猪油还更容易转变成体脂储存在体内。与蛋白质和碳水化合物相比，脂肪更容易转变成体脂储存在体内，使人发胖。
猪油是一种高能量的食物，容易造成人体肥胖，带来很多心血管疾病。
1、猪油是一种高能量食品，易于进食过多能量，导致肥胖。
2、猪油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。大量研究表明，饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率，而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。
3、猪油中含有100mg/100g左右的胆固醇，也是心血管疾病的诱因。
4、猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲，导致过食，引起肥胖病和心血管疾病。
那吃猪油是养生，还是伤身？为什么现在很少有人吃？这个问题提的好。首先我要说的是，吃猪油并不会伤身，也不会是养生。正确的选择是一个人的身体健康最重要的就是饮食起居，人的饮食一般来说都是要荤素搭配，才能有效的保护身体健康的本能，不是单一靠的是吃猪油和素油才能给身体带来健康的。
之所以人们越来越少有人不吃猪油，是跟现在的生活水平提高了，有很大关系的。生活水平提高了，餐桌上的鸡呀，肉呀，鱼呀，蛋呀等等高蛋白，高脂肪的东西一应俱全，甚至是有人吃腻了，还别出心裁的吃野生动物的肉，这就导致了很多年轻人过多的吃了这些食物引起了肥胖，高血压，痛风之类的病等等产生，所以现在的人越来越多以素油为主食，至于猪油就远远抛在脑后了。
实际上身体的需要是要荤素搭配的，不是单一吃什么就会身体健康的。还有一点就是人们之所以不愿意吃猪油，跟现在养的猪也是有绝大的关系的，在上世纪计划经济时代，人们普遍是以食用猪油为主的，偶尔搭配一些素油，身体反而越来越健康，不管男女老少都红光满面，到了社会改革开放以后，人们为了赚钱，养猪场迅速发展，跟着过来的是什么饲料，添加剂等等的上市，猪肉的味道变味了，添加剂等激素药也是残留在猪肉的身上，猪油的营养价值也是直线下降了，过去的猪肉由于是农村普通老百姓以青草树叶子饲养的，猪肉的风味特别香，特别好吃，就是到了现在农村人还是希望自已能养上一至两头猪，到过年的时候一头卖掉供应市场，一头宰杀留给自己家食用。
只是前些年被非洲猪瘟搞的农民养猪的越来越少了，农民的养猪积极性低了，反正市场上有猪场上的猪肉卖，但是一些农村人还是乐以喂养一头猪留给自己家食用的，所以，猪油本身就是身体需要的东西，吃进去并不会伤害身体，只是人们在食用时注意荤素搭配才是最正确的选择。
