Question

有些人会用猪油炒菜，经常吃猪油是否对身体有危害？





Answer 1

饱和脂肪酸的问题，从二十世纪七十年代末起，饱和脂肪酸就广受抨击，被认为与心血管病有直接关系。在地中海附近的调查，似乎也对这种理论有了佐证目前在一个农业龙头企业工作，我大部分时间都是在农村生活，以前也是吃猪肉，但是这几年也慢慢少吃猪肉了，一方面现在人吃得好，大多数时候都是营养过剩，不再是以前那种营养不足的状态；一方面因为猪肉的脂肪高，容易造成肥胖，另一方面也容易使人的胆固醇过高，血脂过高。

猪油现在很少有人食用了，因为老年人，肥胖，心脑血管，大便滑泻人群不宜食用，猪油也不是一点好处都没有的，猪油有补虚润燥的功效。常年吃猪油对其身体肯定是有害而无益，但是偶尔炒青菜，放点猪油，还是对身体没什么大关系的，平时建议用植物油，因为植物油对血管血液有益处，不容易引起肥胖或者堵塞血管，从而降低了心脑血管病发病的风险。

单单就猪油来看的话，其是由饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸组成的，其中饱和脂肪酸甘油酯含量是非常高的。如果说摄入太多饱和脂肪酸的话，容易引起肥胖，心血管疾病等等，所以老年人、肥胖和心脑血管疾病患者都不宜摄入过多猪肉。吃猪油挺好的，我们这也是农村，以前也都是吃猪油，现在大都用植物油了，主要是熬制太麻烦了。猪油热量高，胆固醇含量高，放太多确实不是很好，老年人、肥胖和心脑血管病患者还是少吃猪油些好，可以适当搭配些些植物油。

现在的猪油还是少吃，因为猪吃的东西不一样，以前都是吃粮食所以猪肉好吃，现在都是吃乱七八糟的而且还有猪瘟，所以尽量不要吃太多。

Answer 2

吃猪油并不一定会对身体有危害，我们的祖宗吃了2000多年的猪油，也没有什么问题，我认为这里面最重要的一个是量的把握，一要适量。

Answer 3

有些人会用猪油炒菜，确实猪油炒菜能增加食欲，炒出来的菜汁特别香，但是经常吃猪油的话对身体还是有危害的，猪油中含有大量的不饱和脂肪酸，经常吃猪油会诱发心脑血管疾病的。

Answer 4

猪油炒菜对身体不好，对身体产生一定的危害，猪油中富含蛋白质以及脂肪的，吃多了的话，容易导致发胖，导致脂肪堆积，还有可能引发脂肪肝等疾病。猪油中的胆固醇也是心血管疾病的诱因。

Answer 5

肯定对身体是有危害的，猪油很容易导致人们肥胖，很容易引起心脑血管疾病，容易导致高血压，血脂稠，引起一些其他的病症。