Question

影响食盐溶解的因素有哪三个?

Answer 1

外界影响物质溶解度的因素主要有：温度、搅拌、研磨等，其中温度是让溶液中的微粒运动速度更快一些，而研成粉末状是为了增加溶质溶剂的接触面积。加速固体物质溶解速度的方法主要有：搅拌、加热，磨成粉末等，其中研成粉末状是为了增加溶质溶剂的接触面积。

食用盐的存储方法：

1.食盐忌暴露放置

空气的相对湿度超过75%时，即为空气的潮湿状态，食盐在此潮湿环境中则容易潮解，并开始溶化。与之相反，若空气过于干燥，食盐本身有正常的含水量，会导致因其内部水分蒸发而干缩，使食盐易结块。

2.食盐忌被水分或其他液态调味料浸染

食盐若被浸染，应尽快将其浸染的部分盐分拣出来，以免在保存过程出现潮解，降低食盐的食用价值。