有什么既简单又好吃的菜。。。怎么做
宫保鸡
配料：鸡胸肉300克，黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱1根，大蒜半头，盐调羹，酱油匙，两勺豆酱，一汤匙黄酒，两勺糖，两匙醋。
实践：
1。黄瓜，胡萝卜，洋葱，切成块，根据他们的喜好。
2。将酱汁、大蒜、糖和醋放入果汁中。
3。将鸡切碎，与蛋清混合。
4。把油放在平底锅里，把鸡肉炒到适中。
5。将调味酱倒入平底锅中炒匀。加入豆沙炒红，然后加入胡萝卜和炸鸡。
6。最后，放入葱和黄瓜，并炒两个。
粉蒸排骨
材料：猪排500克、米饭50g、油、盐2g、郫县豆酱10g、姜片、葱头2、生酱油5g、酱油2g、糖2g、酒酒15g、香十三克、胡椒油少许、胡椒油少许、白胡椒、鸡精、土豆，
实践：
1、在锅里放少量的油。将郫县豆浆加入小火中，用小火煮豆酱。
2。炒豆沙，闻红油，然后熄火，然后冲洗小排，控制水分。
3。准备葱和姜片，让葱放入葱，姜片，盐，酱油，老酱油，糖，十三香，白胡椒和发酵糯米。
4。然后加入炒豆沙，拌匀，腌1-2小时。
5。把猪排剁碎，加入辣椒油和胡椒油。
6。加入清蒸猪肉米粉并均匀搅拌，使每一块排骨都裹在米粉中。
7。把土豆削皮，洗净，把碗切成碗底，然后把肋骨放在上面。
8。将沸水放入压力锅中，将肋骨放入锅中。
9。为了防止蒸汽水进入碗中，用不锈钢板将碗盖好，然后将盖子盖在中间火上，蒸50分钟，蒸汽蒸完后不要立即打开盖子，脱气后应打开阀盖。
10。锅子准备好后，香酥可口。
胡椒炒豆腐皮
材料：猪肉豆腐，两片小辣椒，葱，姜，一点，蒜末四瓣蒜，少许酱油，适量盐，少许淀粉，少量味精和少量酒。
实践：
1。豆腐菱形砌块
2。辣椒切块，猪肉片
3。在锅中，加入切成油的底部。炒到猪肉变白为止。加入葱和姜炒。加入少许料酒煸炒。
4。在香炉中加酱油
5。倒入豆腐皮，加盐，加入豆腐皮，冲水煨一会。
加胡椒炒
6。剩下的汤
7。当汤少许，加入大蒜粉炒几次，加入味精品尝，倒入水粉，使锅变稠。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2020-08-06 广告
西红柿炒蛋
你先把鸡蛋打烂放到碗里，放好味加点花生油挠匀，先炒西红色柿四层熟放盐味精，就下备好的鸡蛋，待鸡蛋九层熟放点葱花花生油就可以上锅了，
鸡蛋不能太熟，太熟就没有营养价值了
蚝油生菜的制作材料：
主料：生菜600克,蚝油30克,
辅料：清油60克,胡椒面1克,蒜末3克
调料：酱油10克,白糖10克,料酒20克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量
蚝油生菜怎么做
(1)
把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
(2)
坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
1，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。
2，热锅凉油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。
3，倒入青椒，大火快速翻炒。
4，青椒炒至五六分熟，倒入葱段，加入盐、生抽、少许白糖调味。
5，大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味，青椒和大葱炒到8分熟就好。
二，糖醋藕丁
1，莲藕去皮，切成小丁，用清水淘洗干净。彩椒去籽去蒂，洗净后切成小块。
2，锅中加水烧开，将藕丁倒入开水中，煮至6分熟捞出，沥干水分备用。
3，准备一个小碗，加入盐、白糖、生抽、香醋、淀粉、清水，搅拌均匀做成碗汁。所用调味料的量根据菜量酌量增减。
4，热锅凉油，放入姜末和蒜末炒出香味。然后倒入藕丁，大火炒匀。
5，再倒入彩椒丁，继续翻炒均匀。
6，最后倒入调好的碗汁，大火烧至汤汁变得粘稠就可以了。酸酸甜甜，清脆爽口。
三，烧鲅鱼
1，鲅鱼处理干净，切成段。
2，准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。
3，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒一起炒出香味。
4，加入一勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺老抽、一勺生抽炒出酱香味。
5，加入清水，大火煮开。再加一勺料酒去腥，适量盐调味。盖上盖子，中小火将鱼炖至入味。大概需要15分钟。
6，最后收一收汤汁，再沿着锅边淋些香醋调味，就可以出锅了。
四，香干小白菜
1，白菜洗净，切段。香干清水冲一遍，切条。
2，热锅凉油，放入蒜末、姜丝、干辣椒炒出香味。
3，倒入香干大火炒软。
4，倒入白菜，大火快速炒软。
5，最后加盐、生抽、少许鸡精调味，炒匀就可以了。
五，宫保鸡丁
1，花生米冲洗干净，下锅炒干表面的水分。然后加入少许食用油，小火将花生炒至表面金黄盛出冷凉备用。
2，鸡胸肉切成丁，加入盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。
3，黄瓜和胡萝卜分别切丁。再准备一些蒜粒、干辣椒、葱段、姜丝。
4，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。再倒入鸡肉炒至变色，然后加少许老抽炒至鸡肉上色。
5，倒入胡萝卜丁和黄瓜丁，大火炒至7分熟，加入1勺生抽、2勺香醋、少许盐、2勺白糖调味。
6，炒匀后淋入水淀粉。大火收至汤汁变浓稠，倒入花生，炒匀即可。
