氨基酸是蛋白质吗?
展开全部
氨基酸不是蛋白质。
氨基酸和蛋白质的关系是：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，蛋白质由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。
化学性质
氨基的反应：酰化反应；与亚硝酸反应；与醛反应；磺酰化反应；与DNFB反应；成盐反应。
羧基的反应氨基酸的羧基和其他羧酸一样，在一定条件下可以发生酰化、酯化、脱羧和成盐反应。
与水合茚三酮反应：α－氨基酸与水合茚三酮在弱酸性溶液中共热，经氧化脱氨生成相应的α－酮酸，进一步脱羧形成醛，水合茚三酮被还原成还原型茚三酮，在弱酸性溶液中，还原型茚三酮、氨基酸脱下来的氨再与另一个水合茚三酮反应缩合生成蓝紫色复合物。
脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生黄色物质，其余的α－氨基酸与茚三酮反应均产生蓝紫色物质。这个颜色反应常被用于α－氨基酸的比色测定和色层分析的显色。
以上内容参考 百度百科——氨基酸
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
上海简赞
2024-10-29 广告
作为上海简赞国际贸易有限公司的工作人员，推荐选择有丰富蛋白酶抑制剂系列、高纯度高质量产品，以及良好客户反馈和服务的厂家。例如，一些知名的生物医药科技公司，它们通常拥有多年的研发和生产经验，能提供多样化、具有药用活性且具有细胞渗透性的蛋白酶抑...
点击进入详情页
本回答由上海简赞提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
