Question

莴笋炒肉片的做法

Answer 1

　　莴笋炒肉片这道家常菜的口味十分独特。以下是我收集的'相关信息，仅供大家阅读参考!

　　 莴笋炒肉片的主料：

　　莴笋(1根)  五花肉(适量)

　　 莴笋炒肉片的调料 ：  姜(适量)  新鲜蒜苗(适量)  盐(适量)  生抽(适量)  鸡精(适量)  十三香(适量)

　　 做莴笋炒肉片所需厨具 ：  炒锅

　　1、莴笋1根削皮洗净切片，猪瘦肉切薄片，肥肉切丝。

　　2、姜一片切末，蒜苗切断。

　　3、锅热注少量油，放肥肉丝煸炒。

　　4、肥肉煸至微黄色，放瘦肉片。

　　5、同时放入姜末一起翻炒。

　　6、瘦肉片炒至变色加少量生抽一起翻炒上色，同时加入一勺十三香炒匀。

　　7、倒入莴笋片，大火翻炒2分钟左右。

　　8、加盐和鸡精调味。

　　9、最后倒入蒜苗炒匀关火盛起。

　　 小窍门：

　　莴笋片喜欢吃脆点的就像我一样少炒一下，喜欢烂一点的，可以加点高汤稍微焖一下。