Question

从来不吃甜食，血糖为什么还是高？饮食遵循3个原则，稳住血糖

Answer 1

听到“高血糖”三个字时，大多数人都会下意识地认为甜食就是引发糖尿病的罪魁祸首，因为甜食是众所周知的“含糖食物”。确实，吃甜食的确能够使体内的血糖水平提高，但它并不是罪魁祸首，真正的祸根被很多人都忽视了。

事实上，糖有单糖、双糖和多糖等分类，而不管什么“糖”，它们基本上都属于碳水化合物，而碳水化合物也是导致血糖飙升的祸根。当我们吃下富含碳水化合物的食物时，它会被消化系统分解为单糖，然后被小肠吸收并进入血液，化身为“血糖”。

这是因为在日常生活中，他们虽然不吃甜食，却摄入了过多的碳水化合物，如水稻（米饭）、小麦（包子、馒头、面条、油条等）等，它们虽然吃起来不甜，但却富含碳水化合物，再加上顿顿都要吃，血糖水平自然就会不断提高了。

当然，对于高血糖患者来说，血糖的升高并不仅仅只取决于碳水化合物的摄入量，还受其它营养物质的影响，例如膳食纤维，这种物质就有降血糖的作用。不幸的是，大米和白面由于经过多次加工，虽然口感变得非常棒，但几乎不含膳食纤维，反而口感不好的全谷物却富含膳食纤维，有益平衡血糖水平。

当血糖水平提高后，一方面要及时就医并严格按照医嘱去治疗，另一方面也应该通过饮食搭配来改善体内的血糖水平。那么，患上高血糖之后，身体都有哪些表现呢？

1、排尿次数增多：

当血糖升高，并超过了肾糖阀的标准时，就会产生渗透性利尿，使得排尿次数增多。另外，血糖升高引发的尿频还会有尿液泡沫多，不易消散、尿渍发白，发粘等表现。

2、身体疲倦乏力：

血糖水平提高还可能是血糖无法被细胞利用，由于血糖难以进入细胞，导致细胞缺乏能量时，身体就会感到疲倦乏力、精神不振。据相关数据表明，2/3的糖尿病患者都有精力匮乏的症状。

3、多食、饱腹感差：

由于血糖难以被细胞利用，细胞因为“饥饿”就会向饥饿中枢发出信号，导致饥饿中枢兴奋，引起多食，饱腹感差等问题。

4、皮肤瘙痒、颜色变深：

血糖水平升高后，会对身体微血管产生损伤，进而影响到皮肤的营养供应，最终引发皮肤瘙痒等不适。除此之外，脖子、腋下等部位皮肤颜色莫名变深也可能是血糖升高所引起的。

5、体重下降：

多食会导致体重上升，但糖尿病患者却是相反的。由于糖尿病患者体内的胰岛素分泌不足，或其它原因引起糖利用障碍时，身体所需的能量就只能通过分解体内的脂肪和蛋白质来补充，自然就会导致体重下降。

1、少吃高GI食物

GI也就是“升糖指数”，高血糖患者平时的食物应该以低GI食物为主，尽量少吃高GI食物。哪些食物属于高GI食物呢？碳水化合量高的食物就不必说了，消化速度快、吸收率高的食物也要少吃，因为消化速度快意味着转化血糖的速度快，血糖就会在短时间迅速升高。

2、少吃多餐、7分饱

一次性摄入太多的碳水化合物，再加上食物又很好消化，能迅速转化为血糖，那血糖水平不高才怪了。高血糖患者应该养成少吃多餐、7分饱的饮食习惯，这样不仅能够控制水平水平，还能够减少身体代谢血糖的负荷。

3、饮食规律

饮食一定要规律，很多人有的吃就饱餐一顿，没得吃就忍饥挨饿，这样对血糖的平稳影响非常大。

# 健康 # @医学教授Long