Question

鲍鱼怎么炒好吃又简单方便

Answer 1

鲍鱼红烧肉炒着吃好吃：

第一步、五花肉一斤，洗干净放锅里加水，加料酒一勺，姜片，花椒一把煮熟，捞出来洗干净切块。

第二步、把鲍鱼去掉壳，清洗干净，打上十字花刀，放碗里加点料酒腌着备用。

第三步、锅烧热放一点点油，把切好的五花肉放进来煸炒，炒出油两面金黄，放七八颗花椒，爆香。

第四步、接着放三四颗冰糖炒溶，再放两勺料酒，两勺酱油，一勺老抽，一勺豆瓣酱，干辣椒，姜片全部炒香。

第五步、放水没过肉，加小半勺盐鸡精，大火烧到汤汁快干了的时候，把鲍鱼放进去，烧到汤汁浓稠了就可以出锅。

鲍鱼：

鲍鱼是海鲜中的珍品，以前常被人们当作土豪级的食材，饭店里动则就是上百元一道，其实新鲜的鲍鱼在市场上价格也不是很贵，有的才几元钱一个，随着生活水平的提高，鲍鱼也越来越多出现在家庭的餐桌上。

鲍鱼有着“海洋软黄金”“海珍之冠”的称呼，由此可见鲍鱼的营养价值可不一般，鲍鱼的浑身是宝，就连壳也有一定的药用价值。