Question

帮我做一顿堪比胖哥俩的肉蟹煲

Answer 1

堪比胖哥俩的肉蟹煲

做法：

酱料汁：两勺甜面酱、两勺韩式辣酱、两勺蚝油、三勺生抽、盐半小勺、鸡精一小勺、白糖两小勺、白胡椒粉一小勺、桂皮八角香叶各一个

1. 鸡爪冷水下锅加料酒、姜片煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分。锅里热油(油多一点)，下入基围虾炸至变色捞出。

2. 处理好的螃蟹，切口处沾上淀粉，下锅炸至定型盛出

3. 热油加蒜姜桂皮香叶八角花椒炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，加入鸡爪翻炒加入之前调好的料汁翻炒。

4. 加500毫升啤酒、一碗清水加盖中火煮20分钟，加土豆玉米煮10分钟。

5. 加螃蟹，基围虾煮5分钟，加葱花、芝麻出锅