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昆明的食物特产有哪些

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昆明的食物特产有哪些

昆明作为云南省的省会，拥有丰富多样的美食文化。这里不仅有鲜美可口的小吃，还有让人垂涎欲滴的特色食物。接下来，让我们一起来看看昆明都有哪些口味独特的食物特产吧！

过桥米线

过桥米线是昆明的传统特色食物，也是昆明最具代表性的美食之一。要说过桥米线的来历，还要追溯到清代时期。相传，有一位凤萃祥姑娘嫁到昆明，每天都会为自己的丈夫送餐。为了保持餐食的新鲜和热度，姑娘特地准备了一些面条和菜肴，让丈夫自己动手煮食。这样，过桥米线成为了昆明人的美食传统。传统的过桥米线要分为三个部分：汤底、配菜和米线。其中汤底是主角，所以必须要热腾腾的，一上桌就要优先品尝。

云南火腿

云南火腿是一种传统的烟熏酱制肉食品，是昆明最有名的特产之一。这种火腿以糟制为主，糟的原料既有麦饭石，又有豆饼。在糟制的过程中，还需要加入多种香料和药材，让火腿的味道更加浓郁。云南火腿自古以来就是贵族和富豪们的御用美食。用云南火腿制作的菜品也是美味无比，市面上有很多著名的菜品，比如《滇南小炒蹄筋》、《云南炒饼》等等。

鲜花饼

鲜花饼是炸制的小吃食品，是昆明最有名的特色小吃之一。这种饼的造型十分独特，它的外皮做成酥脆的花瓣形状，外观鲜艳，颜色鲜亮。饼的内部则是软嫩的面团，馅料则是根据不同口味的鲜花饼而不同。有的馅料是五香猪肉，还有的是红豆沙等等。鲜花饼口感香酥可口，是昆明早餐菜单的重要代表之一。

以上就是昆明的食物特产，虽然不算是数量很多，但是每一个都十分有特色。如果你有机会去昆明旅游，不妨尝尝这些美食，感受一下昆明独特的魅力。