自然发酵和发霉的决定性因素是什么？为什么有的剩饭能发酵有的能发霉坏掉？
我们豫东这里可能把蒸熟的黄豆放在一个地方，几天就发出酱香味，有时蒸熟的黄豆几天不管它就发霉坏掉了，并且有恶臭味，同样是被微生物感染了，为什么有的发酵，有的发霉？决定条件在...
我们豫东这里可能把蒸熟的黄豆放在一个地方，几天就发出酱香味，有时蒸熟的黄豆几天不管它就发霉坏掉了，并且有恶臭味，同样是被微生物感染了，为什么有的发酵，有的发霉？决定条件在哪里？
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物质的营养成分不同，所以适宜生长的微生物种群也就不一样，造成不一样的发酵就很正常了！
希望对你有所帮助！
希望对你有所帮助！
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对我没有帮助，还是谢谢了
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上海凯百斯
2024-09-23 广告
酵母菌破碎是生物技术中重要的步骤，它涉及将酵母菌细胞壁破坏，以释放细胞内的酶、蛋白质和其他生物活性物质。这一过程可以通过物理方法（如超声波破碎、高压均质等）或化学方法（如酶解法）来实现。破碎后的酵母菌可以用于提取有价值的生物成分，或进行后续...
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