鲫鱼怎么做好吃又简单家常的
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
2018-06-11 广告
鲫鱼汤 主料 鲫鱼 (40克) 辅料 豆腐 (20克) 水发香菇 (数朵) 厨具 煮锅、炒锅 分类 哺乳期 热菜 汤羹 清淡 煮 一小时 普通难度 鲫鱼宰杀,去鳞,去肚内黑皮择洗干净,两面斜切几刀。 用姜片擦锅加少许植物油,爆香姜片。 放入...
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鲫鱼的吃法非常的多,但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼,这道菜,需要大量的葱,葱并非只是起到去腥作用,更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪,这样口感非常好,我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。
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将鲫鱼放入锅煎至微黄,加水,煮沸后加豆腐蘑菇,文火炖二十到三十分钟后加处理好的豌豆尖或生菜,稍微烫一下,起锅。这是我奶奶的经典做法,应该比较家常了吧,做出来的汤牛奶一样是白色的
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熬鲫鱼汤喝
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红烧
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