Question

自灌香蕉肠怎样煮熟

Answer 1

开水下锅后保持温开状态煮40分钟凉后食用。

香蕉性寒蒸熟能祛寒性。这样子寒性体质的人也可以吃了。

灌完的香蕉肠是先冷冻。

食材：瘦肉：适量；小肠：适量；花椒：适量；盐：适量；鸡精：少许；白糖：少许；料酒：少许。

方法/步骤：

1、把瘦肉彻细，放入盐，花椒，鸡精、白糖、料酒用手揉均匀。

2、再把灌香肠的机器固定在桌子上，把肠子接上机器把肉放入去，如图。

3、用手摇动机器把手，使肉灌进肠子里面，肠子要用温水泡着，这样肠子不容易破。

4、用针把香肠的空气排掉，再用手拍香肠使其均匀，外观更好看一些。

5、用细线把香肠一段一段地捆起来。

6、最后把香肠用晾衣架挂起来，放到通风的地方吹几天就可以了。

Answer 2

自灌香蕉肠30分钟左右可以煮熟。

香肠的主要材料为猪肉，干制后属于比较难煮熟的食品，煮好后要求质地柔软有弹性，内部吸水膨胀，因此一般煮的时间要半小时左右，而且煮的时间越久，香肠中含有的亚硝酸盐成分就越低，也没有那么咸，但要保证火候不能过大，水量充足，以免糊锅干烧。

自灌香蕉肠时的注意事项：

1、在灌制过程中，一定要控制下肉速度，匀速进行，保证绞肉机出肉均匀且紧密，香肠饱满，杜绝香肠晾干后出现空皮现象。

2、灌制时，注意让香肠顺着一个弯曲的方向往下放置，盘在托盘内，避免因扭曲造成破裂；

3、当出现肠衣破损时，要将其从破损处切掉扎口，将溢出的肉放入机器重新灌制；

4、灌制过程中如发现出肉不均匀，可及时停下，将灌出的香肠用手慢慢赶至均匀，以保证灌制质量。

Answer 3

香蕉性寒，蒸熟能去寒性。这样子寒性体质的人也可以吃了。香蕉内含有泛酸俗称维生素B5还叫幸福素，能让人减少压力、放松、心情愉悦。香蕉皮中还含有多糖和纤维素能够治疗习惯性便秘等。此外香蕉还有降血压的作用。煮熟吃可以改善香蕉皮的口更好吃一些，还能让香蕉皮里的多糖等物质，扩散到香蕉瓤中去。更利于消化吸收。希望我的回答对你有所帮助。谢谢~

Answer 4

香蕉肠的做法
第1步香蕉里道斯肠调料一袋。肉馅一盆。哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，是哈尔滨着名的特产，蜚声中外。我这个料叫香蕉里道斯，因为肠皮是黄色的，做好的肠一段一段的，类似香肠，所以叫香蕉里道斯
第2步袋后面有详细操作说明，操作起来很简单
第3步袋里是调料和淀粉的混合，还有两根肠衣
第4步调料和肉馅混合在一起
第5步馅里加味精25克，盐50克，白糖15克，水600克。按顺时针方向搅拌，直到均匀粘稠为止
第6步用矿泉水瓶子剪个漏斗，然后用勺子把肉馅灌进肠衣里
第7步灌好的香肠两端扎紧
第8步开水下锅后保持温开状态煮40分钟凉后食用