Question

为什么鱼胶那么干净?

Answer 1

你看到的应该是零售店的鱼胶吧，我们在产地用大麻袋批回来的鱼胶统货可没那么干净，经过长时间的运输之后，到我们手里的鱼胶是各种油头粉面的。一个是鱼油，虽然产地晒鱼胶的时候已经尽量把鱼油层刮掉吸掉了，但是几乎每个鱼胶都会有不同程度的鱼油粘附在上面，另一个是灰尘等会粘附在鱼油上面的脏东西。我们在拿到货之后，都会进行一次清水加纯手工粗洗，洗完后拿医用酒精刷一遍晾干等酒精挥发，这时候有些商家为了图低成本和省时间就会放食用碱，有极个别会放双氧水，使得鱼胶洗的既干净又漂亮，而且双氧水还能除腥，不过连营养也给除去了而已。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。纯清水手洗的鱼胶成本一斤要多出五十左右，而且都是纯人工成本，放药洗的话一斤成本二十不到，而且一半是药水成本。所以说你们自己买鱼胶回去在炖之前还要先泡发一下。

Answer 2

因为商家都会进行一次清水加纯手工粗洗，洗完后拿医用酒精刷一遍晾干等酒精挥发，这时候有些商家为了图低成本和省时间就会放食用碱，有极个别会放双氧水，使得鱼胶洗的既干净又漂亮，而且双氧水还能除腥，不过连营养也给除去了而已。

中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。
每天5克鱼胶，10克干银耳，加上点冰糖，红枣，百合。

Answer 3

要干净的才好阿，如果油没弄干净，效果不好的