Question

士豆饼的作法

士豆饼的作法

Answer 1

主料：土豆四个、玉米半个、培根两片、洋葱四分之一个

辅料：鸡蛋两个、淀粉适量、面包糠适量、胡椒粉0.3克、盐适量、芹菜5克

1、准备土豆。

2.去皮切块放在一个大一点的容器内，盖上保鲜膜，上锅蒸熟，筷子能轻松插进去就行。

3、在蒸土豆的时候玉米也丢进去。

4、培根切小片。

5、洋葱同上切小丁。

6、准备好的食材合集。

7、土豆蒸好用勺子压成土豆泥。

8、玉米粒切下来，不用特别多。

9、锅里倒一丢丢油，培根入锅炒香。

10、洋葱也丢进去炒一会儿，加入少许胡椒粉，盐调味。

11、然后倒入到土豆泥上，玉米粒也可以放进来了。

12、放适量盐，胡椒粉，还放了粗粒的胡椒碎。

13、手里抓适量的土豆泥，然后用手轻轻的团成圆剂子。

14、然后轻轻的按压，做好的饼丢进淀粉碗里，两面都要均匀的沾满。

15、接着就是鸡蛋液碗里，要注意的是有些地方会沾不到。

16、赶紧丢到面包糠里，沾满以后同理抖掉多余的。

17、锅里油烧制六七成热的时候丢进去。

18、炸至金黄色就行，一次不要炸太多。

19、成品。

Answer 2

【原料】
原料：土豆一斤左右。调料：花生油100克，香葱100克，盐5克，鲜奶少许。土豆饼
制作过程
做法一：
1.土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2.平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条 倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)
做法二：
正宗土豆饼(20张)
1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
做法三：
1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。
3将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。
4将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。
5平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
6这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即可。

Answer 3

所需食材
土豆一斤左右，调料花生油100克、香葱100克、盐5克、鲜奶少许。

制作方法

做法一
1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)

Answer 4

土豆蒸烂，加糯米粉揉