Question

炒茄子辣椒怎么做好吃

Answer 1

用料
主料

茄子1个

蒜2瓣

辣椒2个

辅料
盐
2克
生抽
2克
油
15克
味精
2克
辣椒炒茄子的做法
1.
备辣椒、茄子、蒜瓣

2.
茄子切片，辣椒切丝，蒜拍碎

3.
切好的茄片用清水泡洗两遍去涩味

4.
沥水放进热油锅里炒匀

5.
炒至断生，放进辣椒提辣

6.
放点盐

7.
再放进蒜瓣炒熟

8.
撒上味精

9.
淋上生抽出锅

10.
装盘上桌

Answer 2

茄子多放油，切的薄点，先煎一下。辣椒要爆香，有那种湘菜里的小的湿的，红辣椒，不错