鲜粉皮怎么做好吃，鲜粉皮的吃法
鲜粉皮的做法：
1、搅拌：按照量需准备适量的淀粉，相对的准备好4到5份的水，加入淀粉中，再加入些许的盐，搅拌成为浆糊状。
2、入水：然后在锅里面加入水，最好让水一直保持微开的状态，如果水滚开之后可以适当地加入凉水。
3、加浆：旋子中盛入少量浆水，然后坐在锅的水面上，正转、反转几圈，使旋内浆水摊铺均匀。
4、冷却：粉浆在遇到热的时候，就会凝结成白色。这时候要是旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内，这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明，将水倒出，等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷盆中，凉后捞出，铺平迭好，控干水分即可。
川香鲜粉皮
1、准备材料：将鲜粉皮洗干净后，切成段，浸泡在凉水中待用。然后将蒜剁成蒜泥，黄瓜切丝铺在盘子里。将胡萝卜洗干净后，切成丝铺在黄瓜上面。
2、准备调料：将花椒炒香，剁碎后装好备用。在加油的国中，放入豆瓣，翻炒出红油后，加入白糖。
3、翻炒转盘：等调料快炒好的额时候，加入鲜粉皮，同时加入蒜泥，不停的翻炒。将剁好的花椒碎撒在上面即可出锅。将炒好的鲜粉皮铺在刚刚准备好的黄瓜胡萝卜丝盘子上即可。
黄瓜炒鲜粉皮
1、将鲜粉皮切成块，然后放入水中浸泡配用。然后将黄瓜片切成片状，将猪肉切成肉片。
2、将葱切成葱段，准备好姜片。
3、在锅里加入油，等油锅热后，大火将肉煸炒一下。等肉炒至八成熟即可。将肉捞起备用。
4、先将姜葱爆香，加入鲜粉皮不断翻炒，等汤汁受尽时，加入黄瓜片，大火炒一两分钟后，加入肉片继续翻炒。等汤汁受尽，三样材料融合到一起即可。
鲜粉皮的营养价值
鲜粉皮在加工的时候可以加入各种材料，比如大米、红薯淀粉、绿豆淀粉等等，不同的材料有不一样的营养价值，还具备不同的功效。例如：绿豆鲜粉皮具有清热解毒的功效等。现在我们来看一下一般的鲜粉皮的营养价值表现在哪些方面吧！
1、含有丰富的淀粉：鲜粉皮的主要原材料是大米，大米含有丰富的淀粉。因此，鲜粉皮可以作为小吃之外，也可以作为主食。淀粉可以果腹，让胃有充实感。
2、含有丰富的纤维：根据鲜粉皮中加入的其他材料，比如红薯、绿豆等，这些都含有丰富的维生素和粗纤维。可以为人体提供维生素，改善皮肤和体内的新陈代谢。
3、含有丰富的糖分：鲜粉皮中含有较高的糖分，因此可以为人体提供热量。
4、含有丰富的铜元素：鲜粉皮中的铜元素也非常丰富，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
合肥立新菌种场
2023-08-23 广告
粉皮制作教程
粉皮下入开水，冲凉，放入葱姜炒肉丝，放入水老抽生抽辣椒蒜末，放入粉皮。
粉皮
500g
绿豆芽
300g
蒜苗
50g
肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
酱油
适量
步骤
1.鲜粉皮切块.过一下水.
2.绿豆芽洗净.
3.葱姜切丝.
4.肉切块.
5.锅里油热后放葱姜爆锅.
6.再放肉炒香.
7.再放鲜粉皮翻炒.
8.加味极鲜酱油,再加适量水,稍煮一下.
9.煮的鲜粉皮差不多后,放绿豆芽.加适量盐翻炒.
10.绿豆芽断生后,放蒜苗,味精提味,翻匀后出锅.
