学面包需要多久

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壹度可可西点烘焙学校
2021-11-29 · 百度认证:济南壹度客烘焙有限公司官方账号,美食领域创作者
壹度可可西点烘焙学校
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你好,一学习面包蛋糕可以在专门的学校学习,学东西关键靠自己,自己想学都是可以学习的


三个半月可以学习:蛋糕,烘焙面包,西点,甜品等

对于学习蛋糕也有简单与复杂全面之分的学习,烘焙面包这些都是一一样的,都是有一定的区别


这些都要看您个人的需求,很多人选择烘焙行业都有自己的目标

1:感兴趣学习,考虑在家线上学习,有现成的配方

2还没想好,就想学习这一方面,可以考虑学一个短期的,一个月左右,最起码能扎实自己的烘焙基础,费用在七千元左右

3;长期从事烘焙方面的工作,可以考虑去专门的学校学习,多数会学习几个月时间,费用上万元不等

a7691623
美食小当家

2017-02-04 · 懂很多炒菜小技巧
知道顶级答主
回答量:5万
采纳率:89%
帮助的人:4102万
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不用多久 下面教你一款——
材料
高筋面粉280克,奶粉9克,砂糖24克,盐5克,干酵母6克,牛奶115克,汤种72克,白油24克
做法
1.另取25克高筋面粉兑125克水调匀,小火慢慢加热,不断搅拌,熬成面糊状即可离火即为汤种,取72克备用
2.干酵母溶于温牛奶,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右
4.发酵好的面团取出,分割成2等分,稍整理形状,用擀面杖擀成长面片,卷起
5.土司盒内壁事先抹上一层黄油,将卷好的两个面团排入土司盒,放到温暖湿润处进行第二次发酵至土司盒9分满,取出盖上土司盒盖 (土司盖内侧也事先抹上一层黄油)(可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)
6.烤箱预热165度,烤箱下层 40分钟左右
小诀窍
第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成;可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到锅里,装面团的容器底部不要直接材料
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安徽新东方烹饪学校
2019-07-11 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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学做面包是高技术,高科技的一门学科,复杂、庞大。学面包有很大的难度,如果面包能学好的话,那学做蛋糕就简单多了。我个人建意先学做面包,烘烤,这是开店的首要基础。我做面包有4年了,但都还有很多面包没有做过。学做蛋糕就最多1个月就会了,想要做好半年就可以了。做饼干就学几天,了解了解工艺、手法。搞个配方。
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武汉欧米奇学校
2022-03-25 · 学西点,就选武汉欧米奇!
武汉欧米奇学校
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你想开店的话,中大型的烘焙蛋糕店一般需要学习半年以上,理论和实操都需要熟练掌握并且需要灵活变换。蛋糕店的经营管理知识也需要有一定的了解。而私人烘焙工作室一般学习三个月就可以了,这种短周期的课程能够根据市场需要的热门甜品及时调整课程。但是你一定要去专业的学校学习,不太建议去小机构。
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安徽新东方烹饪学校
2019-10-10 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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看你的出发点了,是兴趣爱好还是为了就业或者创业,还看你在哪里学习了,是当学徒还是去专业正规的院校,出发点不同,选择不同,肯定跟学习的时长挂钩的,如果你想以后以此为业,进行系统的学习,去专业的院校一般三到六个月就差不多了。
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